Indian tilapia with grilled vegetables

Summer Sale ☀️

Temporary increasing discounts on all products!

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

ingredients

4 people

4 Tilapiafilets
4 g zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden
250 g spruitjes, gehalveerd
200 ml Griekse yoghurt (vetvrij)
4 el hartige tomatenchutney of tomatenpuree
4 el gedroogde krenten
2 el appelazijn
4 tl The Spice Club Curry mix
Olijfolie, voor bakken

preparation

Preheat the oven and roast sweet potatoes:

Verwarm de oven voor op 200°C.
Verdeel de zoete aardappelblokjes en spruitjes op een bakplaat, besprenkel met olijfolie peper en 2 tl curry mix. Rooster ze gedurende 20-25 minuten tot ze goudbruin en zacht zijn, halverwege omdraaien.

Prepare tilapia:

Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Wrijf de tilapiafilets in met 2 tl Curry mix.
Bak de filets 3-4 minuten per kant, of totdat de vis goudbruin is en uit elkaar begint te vallen.

Make yoghurt sauce:

Meng ondertussen de Griekse yoghurt met de tomatenchutney, appelazijn en gedroogde krenten in een kleine kom. Roer goed door.

Serve:

Verdeel de geroosterde zoete aardappel en spruitjes over de borden. Leg de tilapiafilets erop en besprenkel met de yoghurtsaus. Garneer eventueel met extra krenten en serveer direct.

Information about salt

At The Spice Club, we don't add salt to our products because we want to offer 100% pure ingredients, free from cheap fillers like salt and sugar.

If you want to add salt to your dishes, you can, of course. With our mixes, you can control your salt intake, depending on your taste and health preferences.

More information