Yakitori with bimi and rice

Summer Sale ☀️

Temporary increasing discounts on all products!

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Your content

Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

ingredients

4 people

400 gram kipdijfilet, in blokjes van 2-3 cm
4 theelepels The Spice Club Chinese 5 Spice
100 ml natriumarme sojasaus
50 ml mirin (voor een zoetere smaak) of rijstazijn (voor een zuurdere smaak)
2 eetlepels rietsuiker (optioneel, voor extra zoetheid)
5 bosuitjes, witte en lichtgroene delen in stukken van 3 cm
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 eetlepel olie
The spice club poke (optioneel ter garnering)

For the side dishes:

300 gram rijst (bijv. jasmijnrijst of basmatirijst)
400 gram bimi (ook bekend als babybroccoli), harde uiteinden verwijderd

preparation

Preparing marinade:

Meng in een kom de sojasaus, mirin of rijstazijn, The Spice Club Chinese 5 Spice, rietsuiker (indien gebruikt) en de fijngehakte knoflook tot een gladde marinade.

Marining chicken:

Voeg de blokjes kipdijfilet toe aan de marinade en zorg dat alle stukken gelijkmatig bedekt zijn. Laat minimaal 30 minuten marineren; voor een intensere smaak kun je dit tot 2 uur in de koelkast laten staan.

Cooking rice:

Spoel de rijst onder koud water tot het water helder is.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Houd warm tot serveren.

Yakitori prepare:

Week houten satéprikkers 10 minuten in water om verbranden te voorkomen.
Rijg de gemarineerde kipblokjes en stukken bosui afwisselend aan de prikkers.
Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur en bestrijk licht met olie.
Grill de spiesjes 3-4 minuten per kant, bestrijk ze tijdens het grillen met de overgebleven marinade voor extra glans en smaak.

Bimi prepare:

Breng een pan met water aan de kook. Kook de bimi 2-3 minuten tot ze felgroen en knapperig zijn. Giet af en spoel kort onder koud water om het kookproces te stoppen.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de bimi toe en roerbak 2-3 minuten tot ze licht gebruind zijn.

Serve:

Verdeel de gekookte rijst over de borden. Leg de yakitori-spiesjes erbovenop en serveer met de geroerbakte bimi aan de zijkant.

Information about salt

At The Spice Club, we don't add salt to our products because we want to offer 100% pure ingredients, free from cheap fillers like salt and sugar.

If you want to add salt to your dishes, you can, of course. With our mixes, you can control your salt intake, depending on your taste and health preferences.

More information