Authentieke Beef Rendang zonder Pakjes of Pasta
Curry

Authentieke Beef Rendang zonder Pakjes of Pasta

Rendang recept zonder pakjes ✓ Authentiek Indonesisch ✓ Zoutarm ✓ Met verse ingrediënten en kruiden ✓ Langzaam gegaard rundvlees in kokossaus

The Spice Club

4,8/5

100% natuurlijke kruidenmixen, toppings en ontbijt, zonder toegevoegd zout en suiker.

Waarom The Spice Club?

Daarom beoordelen klanten ons met een 4,8 uit 5.

  • Smaak

    Probleem: Veel kruidenmixen bestaan grotendeels uit zout, suiker en goedkope vulstoffen.

    Oplossing: 100% pure kruiden en specerijen die échte smaak toevoegen, zonder iets te maskeren.

  • Gezond

    Probleem: De meeste Nederlanders krijgen ongemerkt te veel zout en suiker binnen.

    Oplossing: Onze mixen zijn 100% natuurlijk en vrij van zout en suiker, gezonder koken zonder concessies.

  • Gemak

    Probleem: Elke dag bedenken wat je moet koken kost tijd en energie.

    Oplossing: Met onze mixen en 1000+ snelle recepten zet je in minuten iets lekkers en gezonds op tafel.

50.000+ tevreden klanten

Dit zeggen onze klanten

Een greep uit honderden reviews van onze klanten.

  • Zoutloos koken eindelijk makkelijk

    Sinds ik zoutloos moet eten is koken een stuk lastiger. Deze kruiden maken het echt veel makkelijker. Zoveel keuze en alles zit vol smaak.

    Klaziena · Geverifieerde klant

  • Blij verrast

    Via Facebook ontdekt en geprobeerd vanwege een zoutbeperkt dieet. Snel geleverd en we waren meteen enthousiast. Inmiddels alweer opnieuw besteld.

    Peter & Brigitta · Geverifieerde klant

  • Vol smaak, zonder zout

    Door mijn gezondheid moet ik letten op zout, maar deze mixen zijn echt perfect. Zoveel smaak, je mist het zout totaal niet.

    Jerrel · Geverifieerde klant

  • Top service en kwaliteit

    Er ging iets mis met de bezorging, maar het werd meteen opgelost. Nieuwe kruiden snel ontvangen en inmiddels gebruik ik ze met veel plezier.

    Wil · Geverifieerde klant

  • Elke dag in gebruik

    Gebruik de kruiden inmiddels dagelijks en heb al veel varianten geprobeerd. Alles is smaakvol en maakt gezond koken echt makkelijker.

    Claudia · Geverifieerde klant
#1 Meest GekozenHerfst sale
De Starter Set · 9-Pack - bundel, 100% natuurlijk, zoutvrij | The Spice ClubDe 9 mixen in De Starter Set: Pasta, Ovenschotel, Groente, Everything Topping, Ei & Toast, Mexicaans, Vis, Kip en Salade
De Starter Set · 9-Pack
€46,95 €71,95
#2 Meest GekozenHerfst sale
De Chia Ontbijt Set van The Spice Club: chiazaad, smaakmakers en chiapudding met fruitChiapudding met yoghurt, vers fruit en granola in een glazen pot [nl]
Chia Ontbijt Set - Vezelrijk
Vanaf €17,95 €19,95
15% KortingHerfst sale
De BBQ Set: vijf BBQ-mixen van The Spice ClubDe BBQ Set
De BBQ Set
Vanaf €15,95 €18,95
#3 Meest GekozenHerfst sale
Kruiden essentials 12-pack - zonder zout 100% natuurlijk | The Spice ClubKruiden essentials verpakking - 12 zoutvrije kruiden | The Spice Club [nl]
Kruiden & Specerijen Essentials · 12-Pack
€49,99 €74,99
#4 MEEST GEKOZENHerfst sale
De Toppings Favorieten: toppings van The Spice ClubDe Toppings Favorieten · 7-Pack
De Toppings Favorieten · 7-Pack
€32,95 €39,31
Herfst sale
De Complete Set: 15 kruidenmixen en toppings van The Spice ClubAlle 15 potten uit De Complete Set, plus gratis kruidenlabels
De Complete Set · 15-Pack
€67,50 €119,95
➔ Ontdek alle sets

Mega Sale

  • Kortingen tot 50%
  • Nieuwe producten

Toegang over 0d 00u 00m 00s · Gratis aanmelden

✓ Je staat op de lijst. Vlak voor de start krijg je een mail met je toegang.

Het recept

Deze authentieke beef rendang zonder pakjes maak je helemaal zelf met verse ingrediënten en onze Indiase Curry mix. Langzaam gegaard rundvlees in een romige kokossaus vol kruiden - precies zoals het hoort te smaken. Zonder kunstmatige toevoegingen, zonder verborgen zout, maar mét alle smaak van de Indonesische keuken.

ingredienten

4 Personen

  • 800 gram runderstoofvlees in blokjes
  • 2 blikjes kokosmelk (800ml)
  • 2 eetlepels Indiase Curry Allround
  • 4 sjalotten fijngesneden
  • 4 teentjes knoflook fijngesneden
  • 3 cm verse gember geraspt
  • 2 stengels citroengras gekneusd
  • 3 kaffir limoenblaadjes
  • 2 rode pepers fijngesneden
  • 1 eetlepel tamarindepasta
  • 1 eetlepel kokosbloesemsuiker of bruine suiker
  • 2 eetlepels neutrale olie
  • 100ml water

bereiding

1. Verhit de olie in een grote braadpan of hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de sjalot, knoflook, gember en rode peper 3-4 minuten tot ze zacht worden en geuren.

2. Voeg de Indiase Curry Allround toe en bak 1 minuut mee tot de kruiden geuren. Roer goed door.

3. Voeg de blokjes rundvlees toe en schep alles goed door elkaar zodat het vlees bedekt is met de kruidenpasta. Bak 5 minuten mee.

4. Giet de kokosmelk erbij, voeg het citroengras, kaffir limoenblaadjes, tamarindepasta en suiker toe. Roer goed door en breng aan de kook.

5. Zodra het kookt, zet je het vuur laag en laat je de rendang zachtjes sudderen met de deksel half op de pan. Roer elke 20 minuten.

6. Na 2 uur wordt de saus dikker en donkerder. Blijf regelmatig roeren om aanbranden te voorkomen. Voeg het water toe als de saus te droog wordt.

7. Na 2,5 tot 3 uur is het vlees mals en heeft de saus een donkerbruine kleur en dikke consistentie. De olie komt aan de oppervlakte - dat hoort zo.

8. Verwijder het citroengras en de limoenblaadjes. Proef en pas op smaak aan met eventueel wat extra tamarinde voor zuurheid.

9. Serveer de rendang met witte rijst, atjar en eventueel komkommer.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

➔ Meer informatie

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze recepten ook lekker.

Kip tikka masala recept zonder pakjes

Kip tikka masala recept zonder pakjes

Bekijk recept →
Thaise kip recept zonder pakjes of zakjes

Thaise kip recept zonder pakjes of zakjes

Bekijk recept →
Romige Runderstroganoff zonder Pakjes

Romige Runderstroganoff zonder Pakjes

Bekijk recept →
Indonesische Bami Goreng zonder Pakjes of Zakjes

Indonesische Bami Goreng zonder Pakjes of Zakjes

Bekijk recept →

SHOP PER CATEGORIE

Pot Ei Topping van The Spice Club

Bestseller Deals

Pot Pasta Mix van The Spice Club

Alle Kruidenmixen

Pot Everything Bagel van The Spice Club

Alle Toppings

Pot Paprikapoeder van The Spice Club

Losse kruiden

Pot Tropical van The Spice Club

Superfoods

Zak chiazaad van The Spice Club met chiapudding en vers fruit

Noten & Zaden

Labels
Print recept

Waarom dit recept werkt (zonder pakjes, zonder zout)

Pasta hoeft geen kant-en-klare saus of extra zout. Deze authentieke beef rendang zonder pakjes of pasta laat zien hoe puur zijn werk doet: verse ingrediënten, aromatische kruiden en de nootachtige umami van goede kaas. Onze pure kruiden zonder toevoegingen zorgen dat je van elke smaakstof echt proeft — geen anti-klontermiddelen, geen glutamaat, geen verborgen zout.

Tips voor het perfecte resultaat

  • Vang pasta-water op. Voordat je afgiet: schep een kop van het kookvocht apart. Een scheutje in de saus maakt 'm romig zonder room.
  • Pasta al dente. Kook 1 minuut korter dan de verpakking aangeeft — het gerecht warmt na en de pasta blijft bite houden.
  • Verse kaas van blok. Voorgeraspte kaas bevat vaak cellulose als anti-klontermiddel; van blok smelt beter en smaakt intenser.
  • Kruiden op smaak, niet op maat. Onze pure mixen bevatten geen zoutvulling, dus je kunt vrij doseren op basis van je eigen voorkeur zonder je zoutinname te overschrijden.

Voedingswaarde per portie

Geschatte waarden per portie (recept voor 4 personen).

Calorieën ±460 kcal
Eiwit 15 g
Koolhydraten 54 g
Vet 19 g
Vezels 3 g
Zout < 0,5 g

Ter vergelijking: veel kant-en-klare vergelijkbare gerechten bevatten volgens het Voedingscentrum 1,5–2,5 g zout per portie.

Past bij deze koken-stijlen

Veelgestelde vragen

Welke pasta-soort werkt hier het beste?

Dit recept werkt met verschillende lange pastavormen — tagliatelle, fettuccine, pappardelle of spaghetti passen allemaal. Voor korte pasta is penne of rigatoni een goed alternatief.

Hoe lang is dit gerecht houdbaar?

In een luchtdichte bak in de koelkast 2–3 dagen. Rustig opwarmen in een pannetje met een scheutje water of extra vet.

Is dit recept geschikt te maken voor vegetariërs?

Ja, vervang het vlees-component door een plantaardig alternatief: gebakken tofu, tempeh of oesterzwammen geven een vergelijkbare textuur.

Kan ik dit van tevoren voorbereiden?

Ja, deze bereiding kan tot 24 uur vooruit. Bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast.

Print recept
★★★★★ ★★★★★
4.6 (65 beoordelingen)

Beoordeel dit recept:

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl