Een lunch-wrap die je niet snel vergeet: romige Green Goddess spread, gerookte kip, avocado en knapperige verse groenten. Klaar in 10 minuten en 100% zoutarm. Ideaal voor kantoor-lunches of picknick. Vervangt Knorr wrap-pakket met 3g zout door pure kruiden.
Ingrediënten
- 4 grote tortilla-wraps (volkoren of gewoon)
- 200g gerookte kipfilet (of vers gebakken kip)
- SPREAD: 200g Griekse yoghurt
- SPREAD: 2 EL Green Goddess Mix van The Spice Club
- SPREAD: 2 EL mayonaise (voor romiger)
- SPREAD: 1 teen knoflook, geperst
- SPREAD: Sap van 0.5 citroen
- 2 avocado's, in plakjes
- Handje jonge spinazie of rucola
- 1 komkommer, in reepjes
- 1 tomaat, in plakjes
- Handje verse basilicum-blaadjes
Bereidingswijze
- Maak Green Goddess spread: meng yoghurt, Green Goddess Mix, mayonaise, knoflook en citroensap tot glad. Zet 5 min in koelkast voor betere smaak.
- Verwarm tortilla-wraps 10 seconden in droge pan (of magnetron). Dit maakt ze flexibeler.
- Besmeer wraps royaal met Green Goddess spread (2-3 EL per wrap).
- Leg beleg in het midden: gerookte kipfilet, avocado-plakjes, spinazie, komkommer-reepjes en tomaat. Voeg basilicum toe.
- Vouw de zijkanten in, rol strak op. Snijd doormidden. Serveer direct of wikkel in folie voor lunchbox.
Veelgestelde vragen
Wat is verse of gerookte kip beter voor deze wrap?
Beide werken. Gerookte kip: sneller (geen bakken), diepere smaak. Verse gebakken kip: warmer, meer eiwit-controle. Voor snelheid: gerookt. Voor high-protein: vers.
Kan ik deze wrap 's ochtends maken voor 's middags?
Ja, mits je 'm strak inwikkelt in aluminiumfolie. Bewaar in koelkast tot lunchtijd. Groenten blijven fris, spread niet zompig als de wrap wordt vermeden.
Welke rauwe groenten passen nog meer?
Rode paprika, wortel-rasp, radijs, kikkererwten, geraspte rode kool, appel-plakjes voor zoete twist.
Kan ik dit vegan maken?
Ja: vervang gerookte kip door gerookte tofu of tempeh, Griekse yoghurt door plantaardige yoghurt, mayonaise door vegan-mayonaise. Compleet vegan.
Werkt dit ook als borrelhap?
Absoluut. Rol strak op, snijd in 2 cm plakjes (pinwheels). Serveer met extra spread als dip. Perfect voor feestjes of borrels.
💡 Lees meer: Onze complete gids over zonder pakjes koken — 49 mixen die je supermarkt-pakjes vervangen.
Liquid error (sections/main-article line 144): Could not find asset snippets/recipekit.liquid