Italiaanse Broccoli Salade met Mozzarella en Zongedroogde Tomaten

Italiaanse Broccoli Salade met Mozzarella en Zongedroogde Tomaten

Italiaanse broccoli salade met mozzarella: zoutvrij, fris en vol smaak. Zongedroogde tomaten, rode ui en een kruidige knoflookdressing. Klaar in 25 minuten.

Recept

Deze kleurrijke italiaanse broccoli salade combineert knapperige broccoliroosjes met romige mozzarella, zoete zongedroogde tomaten en een kruidig knoflookdressing. Perfect als lichte lunch of bijgerecht bij de barbecue. Volledig zoutvrij door gebruik van The Spice Club Pasta Mix.

ingredienten

4 Personen

  • 500 g broccoli, in roosjes
  • 200 g mini mozzarella bolletjes (ciliegine)
  • 80 g zongedroogde tomaten in olie, uitgelekt en grof gehakt
  • ½ rode ui, in dunne halve ringen
  • 50 g pijnboompitten
  • 50 ml extra vierge olijfolie
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 2 theelepels The Spice Club Pasta Mix
  • versgemalen zwarte peper
  • handje verse basilicumblaadjes (optioneel)

bereiding

1. Breng een pan water aan de kook en blancheer de broccoliroosjes 2-3 minuten tot ze net gaar maar nog knapperig zijn. Spoel direct af onder koud water en laat goed uitlekken.

2. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan op middelhoog vuur 3-4 minuten tot ze lichtgoud en geurig zijn. Schep regelmatig om. Laat afkoelen.

3. Meng in een grote kom de olijfolie, balsamico azijn, fijngehakte knoflook, The Spice Club Pasta Mix en een flinke draai versgemalen zwarte peper. Klop met een vork tot een gladde dressing.

4. Voeg de broccoli, mini mozzarella, zongedroogde tomaten en rode ui toe aan de dressing. Schep voorzichtig om tot alles gelijkmatig bedekt is.

5. Strooi de geroosterde pijnboompitten erover en garneer met verse basilicumblaadjes als je die gebruikt.

6. Laat de salade minimaal 15 minuten marineren voor serveren, zodat de smaken goed intrekken. Schep nog een keer om voor serveren.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

★★★★★ ★★★★★
4.7 (148 beoordelingen)

Beoordeel dit recept:

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl