Coconut Curry met Vis

Coconut Curry met Vis

Recept

Geniet van deze heerlijke kokos curry vis met The Spice Club curry, paprika's, ui, knoflook, gember en kokosmelk. Geserveerd met rijst of couscous, perfect voor een smaakvolle en voedzame maaltijd!

ingredienten

4 Personen

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 middelgrote rode paprika's
  • 2 middelgrote groene paprika's
  • 1 middelgrote ui, in plakjes gesneden
  • Zout en peper naar smaak
  • 4 eetlepels The Spice Club curry
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel geraspte gember
  • 4 (170 gram) diepvries visfilets, zoals witvis of kabeljauw
  • 1 blik (400 ml) kokosmelk
  • 1 limoen
  • 2 bosuitjes, bijgesneden en dun gesneden, voor garnering
  • Verse korianderblaadjes en zachte steeltjes, voor garnering
  • Witte rijst of couscous, voor serveren
  • The spice club poke of coco & hazel (optioneel ter garnering)

bereiding

Stap 1: Groenten Bakken

  • Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  • Voeg de rode en groene paprika's en de ui toe. Bestrooi met zout en peper naar smaak.
  • Bak de groenten gedurende 5-7 minuten tot ze zacht beginnen te worden.

Stap 2: Kruiden Toevoegen

  • Voeg de knoflook, geraspte gember en The Spice Club curry toe aan de pan.
  • Roer goed door en bak nog eens 2 minuten tot de kruiden geurig zijn.

Stap 3: Vis en Kokosmelk Toevoegen

  • Voeg de diepvries visfilets toe aan de pan.
  • Giet de kokosmelk over de vis en groenten.
  • Breng het geheel aan de kook, verlaag het vuur en laat 10-15 minuten sudderen tot de vis volledig gaar is.

Stap 4: Garneren en Serveren

  • Pers de limoen uit over de curry en roer goed door.
  • Serveer de kokos curry vis over witte rijst of couscous.
  • Garneer met de gesneden bosuitjes, the spice club poke of the spice club coco&hazel en verse korianderblaadjes en steeltjes.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl