Green Goddess Zalm Bowl met Quinio en Sugarsnaps

Green Goddess Zalm Bowl met Quinio en Sugarsnaps

Recept

Deze zalm bowl met quinoa en groenten is een gezonde en snelle maaltijd. Met The Spice Club Green Goddess maak je eenvoudig een frisse, voedzame bowl vol smaak en eiwitten. Perfect voor een doordeweekse avond.

ingredienten

4 Personen

  • 200 g quinoa, afgespoeld
  • 1 zalmfilet van ongeveer 500 g
  • Zwarte peper
  • 1 citroen
  • 1 kleine ui
  • 3 tenen knoflook
  • 200 g sugarsnaps
  • 2 el olijfolie
  • 4 tl The Spice Club Green Goddess
  • ¼ tl the spice club chilivlokken, optioneel
  • 150 g spinazie
  • 1 bosje peterselie
  • 100 g Griekse yoghurt of skyr
  • Verse munt, optioneel
  • 30 g feta, optioneel

bereiding

Stap 1
Breng een pan met water aan de kook en kook de quinoa volgens de verpakking (meestal 10 tot 12 minuten). Giet af en laat even uitstomen met de deksel op de pan.

Stap 2
Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de zalm op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi met zwarte peper. Snijd de helft van de citroen in plakjes en leg deze op de zalm. Bak 12 tot 15 minuten in de oven tot de zalm net gaar en mooi sappig is.

Stap 3
Bereid ondertussen de groenten voor: snijd de ui fijn, hak de knoflook en halveer de sugarsnaps. Snijd de andere helft van de citroen in kleine stukjes (zonder pitjes).

Stap 4
Verhit een grote pan op middelhoog vuur met de olijfolie. Voeg de ui, chilivlokken en stukjes citroen toe en bak 4 tot 5 minuten tot de ui zacht en licht gekaramelliseerd is. Voeg daarna de knoflook toe en bak nog 1 minuut.

Stap 5
Voeg de gekookte quinoa toe aan de pan en meng goed met de ui en kruidenbasis.

Stap 6
Voeg de spinazie en peterselie toe en roer door de warme quinoa tot de spinazie geslonken is.

Stap 7
Voeg de sugarsnaps toe en bak nog 2 tot 3 minuten mee zodat ze knapperig blijven.

Stap 8
Zet het vuur laag en roer de yoghurt en de Green Goddess mix erdoor. Voeg eventueel een klein scheutje water toe om het geheel romig te maken. Breng op smaak met extra citroensap.

Stap 9
Verdeel de quinoa over kommen, leg de zalm erop en verkruimel de feta erover. Garneer met verse munt en eventueel extra citroen.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl