Tikka Masala

• 1 bloemkool
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 gember, 5cm
• 2 el tomatenpuree
• 1 el honing (optioneel)
• 400 ml lichte kokosmelk
• 400 g kikkererwten, uitgelekt
• 4 kabeljauwfilets
• Handvol verse spinazie
• peper en zout naar smaak
• 4 tl The Spice Club Curry · BESTEL 🛍️
• The Spice Club Poke (optioneel, ter garnering) · BESTEL 🛍️
• The Spice Club Coco & Hazel (optioneel, ter garnering) · BESTEL 🛍️

Stap 1: Voorverwarm de Oven

• Verwarm de oven voor op 180°C.

Stap 2: Bereid de Bloemkool

• Snijd de bloemkool in kleine roosjes en hak de ui en knoflook fijn.
• Verdeel ze over een ovenschaal, besprenkel met een beetje olijfolie en bak ze 15-20 minuten in de voorverwarmde oven tot ze gaar en licht gebruind zijn.

Stap 3: Maak de Romige Saus

• Voeg de fijngehakte gember, THE SPICE CLUB CURRY, tomatenpuree, en lichte kokosmelk toe aan een blender of keukenmachine. Mix tot een gladde pasta.

Stap 4: Combineer de Ingrediënten

• Giet de romige saus over de geroosterde bloemkool en ui in de ovenschaal. Voeg ook de uitgelekte kikkererwten toe en roer alles goed door.

Stap 5: Voeg de Kabeljauwfilets en Spinazie Toe

• Leg de kabeljauwfilets bovenop de saus in de ovenschaal en voeg de verse spinazie toe.

Stap 6: Bak in de Oven

• Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat de kabeljauw gaar is en de saus prachtig is ingedikt.

Stap 7: Serveer en Garneer

• Haal de ovenschaal uit de oven en serveer de Tikka Masala met de geroosterde bloemkool.
• Garneer met THE SPICE CLUB TOPPING of THE SPICE CLUB POKE voor extra smaak en textuur.

Geniet van dit smaakvolle gerecht met een explosie van smaken en texturen!