Kip Kerrie met Pompoen

December Deals Korting tot 35%

➔ Ontdek Producten

ingredienten

4 Personen

400 ml kokosmelk
4 eetlepels The Spice Club Chicken Curry Mix
1 eetlepel vissaus
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel bruine suiker (optioneel)
400 g pompoenblokjes (of zoete aardappelblokjes
600 g kipfilet, zonder vel en bot
1 rode paprika, in stukjes
100 g (baby)spinazie
1 eetlepel vers limoensap (van 1 limoen)
300 g rijst
Fijngehakte verse koriander, voor garnering

bereiding

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en zet apart.
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg de kokosmelk toe. Breng zachtjes aan de kook.
Roer de The Spice Club Chicken Curry Mix, vissaus, sojasaus en de lichte basterdsuiker (indien gebruikt) door de kokosmelk. Laat het mengsel 2-3 minuten zachtjes koken zodat de smaken goed kunnen mengen.
Voeg de pompoenblokjes en de gesneden kipfilet toe aan de pan. Laat het geheel 15-20 minuten sudderen, of totdat de kip gaar is en de pompoen zacht begint te worden.
Voeg de rode paprika toe en laat nog 5 minuten koken, totdat de paprika zacht is.
Roer de spinazie en het limoensap door de kerrie en kook nog een minuut totdat de spinazie is geslonken.
Serveer de kerrie met de gekookte rijst en garneer met verse koriander en een partje limoen.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Meer informatie

Gratis Verzending#1 Meest Gekozen