Tikka Burritos

• 200 gram rijst
• 2 kipfilets
• 250 ml magere Griekse yoghurt
• 2 el citroensap
• 1 ui
• 2 knoflookteentjes
• Optioneel: 1 tl gedroogde The Spice Club Munt · BESTEL 🛍️
• 4 volkoren wraps
• 4 tl The Spice Club Curry · BESTEL 🛍️
• The Spice Club Poke (optioneel, ter garnering) · BESTEL 🛍️
• The Spice Club Coco & Hazel (optioneel, ter garnering) · BESTEL 🛍️
• peper en zout naar smaak

Stap 1: Bereiden van de Rijst

• Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Stap 2: Marineren van de Kip

• Snijd de kipfilet in plakjes.
• Meng in een kom de kipfilet, de helft van de magere Griekse yoghurt, het citroensap en The Spice Club Curry.
• Roer goed om de kip gelijkmatig te bedekken en laat het even marineren.

Stap 3: Bakken van Ui en Knoflook

• Pel en snipper de ui en knoflookteentjes.
• Bak de ui en knoflook in een pan tot ze glazig zijn.

Stap 4: Toevoegen van Rijst en Munt

• Voeg de gekookte rijst toe aan de pan met ui en knoflook.
• Roer de gedroogde munt erdoor en zet het mengsel apart.

Stap 5: Bakken van de Gemarineerde Kip

• Verhit een anti-aanbakpan en bak de gemarineerde kipfilet op middelhoog vuur tot ze gaar zijn, ongeveer 10 minuten.

Stap 6: Bereiden van Pittige Yoghurtsaus

• Combineer de resterende magere Griekse yoghurt, een teentje knoflook en The Spice Club Curry in een kleine kom om een pittige yoghurtsaus te maken.

Stap 7: Wraps Opwarmen

• Verwarm de volkoren wraps volgens de instructies op de verpakking.

Stap 8: Samenstellen van Wraps

• Leg een wrap neer en verdeel een kwart van de pittige yoghurtsaus in het midden.
• Beleg met een kwart van de rijst en gekookte kip.
• Vouw de wrap strak dicht om de vulling te omhullen.

Geniet van deze heerlijke kip curry wraps als een smaakvolle maaltijd!