Pasta met scampi's in witte wijn saus.

ingredienten

4 Personen

500 gram scampi's, gepeld en darmkanaal verwijderd
400 gram linguine of spaghetti
2 sjalotten, fijngehakt
100 milliliter droge witte wijn
100 milliliter kookroom light
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
1 theelepel geraspte citroenschil
4 theelepels The Spice Club Pasta Perfection kruidenmix
1 citroen, in partjes gesneden
Ongezouten boter
Verse peterselie, fijngehakt (optioneel)

bereiding

Pasta koken:

Kook de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking in water tot deze al dente is. Giet af en bewaar een kopje van het kookwater.

Scampi's bakken:

Verhit een klontje boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de scampi's toe en bak ze 2-3 minuten tot ze roze en gaar zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.

Saus bereiden:

In dezelfde pan, voeg indien nodig nog een beetje boter toe en fruit de fijngehakte sjalotten tot ze glazig zijn.
Blus met de witte wijn en laat het geheel enkele minuten inkoken.
Voeg de kookroom toe en roer goed door.
Breng op smaak met de geraspte citroenschil, The Spice Club Pasta Perfection kruidenmix, zout en peper.

Samenvoegen:

Doe de gebakken scampi's terug in de pan en meng ze door de saus.
Voeg de gekookte linguine toe en meng alles goed door elkaar. Voeg indien nodig wat van het bewaarde kookwater toe om de saus te verdunnen.

Serveren:

Verdeel de pasta over de borden en bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas.
Garneer met verse peterselie en serveer met een partje citroen.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Meer informatie

35% Korting#1 Meest Gekozen