Provençaalse zalm uit de oven - recept van The Spice Club

Provençaalse zalm uit de oven

Recept

Deze Provençaalse zalm uit de oven is een mediterrane klassieker met een twist van The Spice Club. Boordevol groenten, geurige kruiden en sappige zalm. Alles in één ovenschaal – makkelijk, voedzaam en zó vol smaak dat je geen saus meer mist.

ingredienten

4 Personen

  • 4 zalmfilets
  • 1 courgette, in halve plakjes
  • 1 aubergine, in blokjes
  • 250 g krieltjes, gehalveerd (met schil)
  • 50 g cherrytomaten, gehalveerd
  • 2 rode ui, in ringen
  • Handje groene olijven zonder pit
  • 4 el olijfolie
  • 4 el The Spice Club Herbes de Provence mix
  • Zwarte peper, naar smaak
  • 1 citroen (½ in plakjes, ½ voor sap)
  • Verse koriander of tijm, fijngehakt (optioneel)

bereiding

Stap 1 – Oven voorverwarmen:

Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte).

Stap 2 – Groenten en krieltjes voorbereiden:

Doe de courgette, aubergine, ui, cherrytomaten, olijven en krieltjes in een grote ovenschaal. Voeg 2 eetlepels olijfolie toe, 3 eetlepels Herbes de Provence en wat zwarte peper. Meng goed door elkaar. Bak 20 minuten in de oven.

Stap 3 – Zalm toevoegen:

Haal de schaal uit de oven. Maak ruimte in het midden en leg de zalmfilets tussen de groenten. Besprenkel met de overige olijfolie, 1 eetlepel Herbes de Provence en een beetje citroensap. Leg een paar plakjes citroen op de zalm.

Stap 4 – Afronden:

Zet de schaal nog 12–15 minuten terug in de oven, tot de zalm gaar is en de krieltjes goudbruin en knapperig zijn.

Stap 5 – Serveren:

Garneer met verse koriander (optioneel) en serveer direct — warm, geurig en helemaal in balans.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl