The Spice Club Aardappel Soep

The Spice Club Aardappel Soep

Recept

Deze romige aardappelsoep is perfect voor koude dagen. Gemaakt met zachte Yukon Gold aardappelen, bacon, bleekselderij, wortel en een rijke kippenbouillon, afgewerkt met slagroom voor extra romigheid. De soep wordt op smaak gebracht met The Spice Club Potato kruidenmix en afgemaakt met knapperige bacon, geraspte cheddar en verse bieslook. Heerlijk als hoofdgerecht of als stevig voorgerecht. Eenvoudig te bereiden en boordevol smaak, deze soep zal iedereen aan tafel verrukken!

ingredienten

4 Personen

  • 6 plakken bacon (ongeveer 300 g), in stukjes van 1 cm gesneden
  • 2 eetlepels ongezouten boter
  • 3 stengels bleekselderij, fijngehakt
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 1 grote wortel, geschild en fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1,4 kg Yukon Gold aardappelen (ongeveer 6 middelgrote), geschild en in blokjes van 2,5 cm gesneden
  • 4 eetlepels The Spice Club Potato kruidenmix
  • 1 liter kippenbouillon
  • 120-240 ml slagroom, naar smaak
  • Geraspte cheddar kaas en fijngesneden bieslook, voor garnering

bereiding

Stap 1: Bakken van de Bacon

  • Verhit een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de bacon toe en bak tot deze knapperig is, ongeveer 5-7 minuten.
  • Haal de bacon uit de pan met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier. Laat het overtollige vet in de pan.

Stap 2: Groenten Sauteren

  • Voeg de boter toe aan de pan met het achtergebleven baconvet. Voeg de fijngehakte bleekselderij, ui, wortel en knoflook toe. Bestrooi met zout en peper en bak de groenten 5-7 minuten tot ze zacht worden.

Stap 3: Aardappelen en Bouillon Toevoegen

  • Voeg de aardappelblokjes en The Spice Club Potato kruidenmix toe aan de pan. Roer alles goed door en voeg dan de kippenbouillon toe. Breng het geheel aan de kook.

Stap 4: Koken en Pureren

  • Zet het vuur lager en laat de soep 15-20 minuten zachtjes koken, totdat de aardappelen zacht zijn. Gebruik een staafmixer of blender om de soep deels te pureren, zodat er nog wat stukjes aardappel overblijven voor textuur.

Stap 5: Soep Afmaken

  • Roer de slagroom door de soep en verwarm nog 2-3 minuten op laag vuur, maar laat niet koken. Breng op smaak met extra zout en peper indien nodig.

Stap 6: Serveren

  • Serveer de soep in kommen en garneer met de knapperige bacon, geraspte cheddar kaas en fijngehakte bieslook.

Eet smakelijk!

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl