Cajun
Cajun Kip met Mango Salsa & Kokos Rijst
Recept
Deze Cajun Kip met Mango combineert de smaak van gekruide kip met de zoete frisheid van mango. De sappige kipdijfilets, gekruid met The Spice Club Cajun Seasoning, vormen een perfecte match met de mango-limoensalsa. Dit gerecht is eenvoudig te maken en zit vol zomerse smaken. Ideaal voor een lichte en verfrissende maaltijd!
ingredienten
4 Personen
- 600 g kipdijfilets zonder vel en bot (ongeveer 6 stuks)
- 2 eetlepels The Spice Club Cajun Seasoning
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie, verdeeld
- 1 rijpe mango, geschild en in blokjes gesneden
- Schil en sap van 1 limoen
- Bosje verse korianderblaadjes met zachte stelen, grof gehakt
Voor de kokosrijst:
- 300 g rijst (bij voorkeur jasmijnrijst)
- 400 ml kokosmelk
- 200 ml water
bereiding
Voor de kokosrijst:
- Spoel de rijst af onder koud water.
- Breng de kokosmelk, water aan de kook in een pan.
- Voeg de rijst toe, zet het vuur laag en dek de pan af. Laat het zachtjes koken totdat de rijst gaar is, ongeveer 15 minuten.
Voor de kip:
- Marineer de kip: Wrijf de kipdijfilets in met The Spice Club Cajun Seasoning en 2 eetlepels olijfolie. Laat de kip minstens 20 minuten marineren (langer voor een diepere smaak).
- Verhit de resterende 2 eetlepels olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gemarineerde kipdijfilets toe en bak ze 6-8 minuten aan elke kant, totdat ze goudbruin en volledig gaar zijn (interne temperatuur van 75 °C). Haal de kip uit de pan en laat het rusten.
- Maak de mango-limoensalsa: Meng in een kom de blokjes mango, limoenschil en -sap, en gehakte korianderblaadjes. Roer voorzichtig om de smaken goed te mengen.
- Snijd de gebakken kip in stukken en serveer het met de mango-limoensalsa eroverheen.
onze Bestsellers
De Try-Out Set · 8-Pack
Verkoopprijs€42,95
Normale prijs€58,95
De Bestseller Set · 14-Pack
Verkoopprijs€69,95
Normale prijs€93,95
Kip Kruidenmix Allround
Verkoopprijs€6,49
Crunchy Topping Op Alles
Verkoopprijs€6,95
Taco & Fajita Mix
Verkoopprijs€5,49
Gehakt Mix
Verkoopprijs€6,95
Groente Mix & Bouillon
Verkoopprijs€6,49
Pumpkin Spice Mix
Verkoopprijs€6,49
Aardappel & Patat Mix Allround
Verkoopprijs€6,49
Provençaalse Mix
Verkoopprijs€4,95
De BBQ & Grill Set
Verkoopprijs€29,95
Normale prijs€32,45
Nasi & Bami Mix Allround
Verkoopprijs€6,49
De Kruiden & Specerijen Set
VerkoopprijsVanaf €40,45
Normale prijs€53,95
De Keuken Compleet Set · 28-Pack
Verkoopprijs€119,95
Normale prijs€179,95
De Azië Set
VerkoopprijsVanaf €17,95
Normale prijs€19,45
Chili Con Carne Mix
Verkoopprijs€5,95
De Mediterraanse Set
Verkoopprijs€17,95
Normale prijs€19,45
De Crunchy Topping Set
Verkoopprijs€19,95
Pasta Mix
Verkoopprijs€4,95
Traybake Mix
Verkoopprijs€5,49
Vis Kruiden Allround
Verkoopprijs€6,49
Mexicaanse Mix Allround
Verkoopprijs€6,49
De Bestseller Set · 6-Pack
Verkoopprijs€36,95
Normale prijs€38,95
Curry Mix Allround
Verkoopprijs€6,49
De Everything Poke Topping
Verkoopprijs€6,95
Contact
Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl
Gratis verzending
Besteed €40.00 voor gratis verzending!
veilig betalen
Wij accepteren Visa, Mastercard, iDEAL