The spice club tikka masala

The spice club tikka masala

Recept

Geniet van deze heerlijke Tikka Masala, gemaakt met malse kalkoen in een romige saus vol rijke specerijen. Serveer met basmatirijst en koriander voor een perfect Indiaas geïnspireerde maaltijd

ingredienten

4 Personen

Voor de Marinade:

  • 2 el The Spice Club Tikka Masala
  • 6 teentjes knoflook, fijngehakt of geplet in een vijzel
  • 4 tl vers geraspte gember
  • 250 ml griekse yoghurt
  • 450 g kalkoen (of kip), in stukken van 4 cm gesneden

Voor de Masala:

  • 4 el olijfolie
  • 1 grote ui, dun gesneden
  • 2 el The Spice Club Tikka Masala mix
  • 2 el vers geraspte gember
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 peper, fijngehakt
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 blik (400 g) gepelde tomaten
  • 400 ml kokosmelk
  • ¾ kopje vers gehakte koriander + extra voor garnering
  • Sap van 1 kleine citroen
  • Basmati rijst, gestoomd voor serveren

bereiding

Stap 1: Maak de Marinade

  • Meng de yoghurt met 2 el The Spice Club Tikka Masala, knoflook en gember in een kom.
  • Voeg de kalkoen of kip toe, meng goed en laat minstens 1 uur marineren in de koelkast (langer mag ook).
  • Bak de gemarineerde kip in een pan totdat deze gaar is, ongeveer 5-7 minuten. Zet apart

Stap 2: Bereid de Masala

  • Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  • Voeg de gesneden ui toe en bak 5-7 minuten tot deze goudbruin en zacht is.
  • Voeg 2 el The Spice Club Tikka Masala mix, gember, knoflook en gehakte peper toe. Bak 2-3 minuten.
  • Roer de tomatenpuree erdoor en bak nog eens 2 minuten.

Stap 3: Voeg de Tomaten en Room toe

  • Voeg de gepelde tomaten toe en prak ze licht met een lepel. Breng het geheel aan de kook en laat 10 minuten sudderen.
  • Voeg de kokosmelk toe en laat nog 5-10 minuten zachtjes koken tot de saus dikker wordt.

Stap 4: Voeg het Vlees toe

  • Voeg de gemarineerde kalkoen (of kip) toe aan de saus. Roer goed door een paar minuten mee tot het vlees volledig warm is.
  • Roer het citroensap erdoor.

Stap 5: Serveren

  • Serveer de Tikka Masala met gestoomde basmatirijst.
  • Garneer met koriander.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl