Mexicaanse Tostada

• 4 (volkoren) Tortilla's of Tostada Schelpen
• 3 Tomaten
• 2 Avocados
• 2 Uien
• 2 Limoenen
• 400 gr Kip
• 75 g (magere) Kaas
• 200 ml (magere) Griekse Yoghurt
• 1 Bosje Koriander
• 4 tl The Spice Club Mexican · BESTEL 🛍️
• The Spice Club Topping (optionaal naar smaak) · BESTEL 🛍️
• Peper & zout naar smaak

Stap 1: Bereid de Tostadas

• Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een groot bakblik met bakpapier.
• Leg de tortilla's in een enkele laag op het bakblik. Indien nodig, besprenkel ze met een beetje olijfolie.
• Bak ze gedurende 5 minuten aan elke kant, draai ze een keer om, tot ze knapperig en goudbruin zijn.

Stap 2: Bereid de Kruidige Kip

• Snijd de kipfilets in kleine stukjes en doe ze in een kom.
• Knijp het sap van 1 citroen uit boven de kom en voeg 4 eetlepels THE SPICE CLUB MEXICAN kruidenmix toe.
• Meng de kip goed zodat alle stukjes gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden.
• Bak de gekruide kip in een pan gedurende ongeveer 5-8 minuten op middelhoog vuur, of tot de binnenkant wit en gaar is.

Stap 3: Bereid de Toppings

• Maak de salsa door de tomaten, avocado, fijngehakte rode ui en verse koriander in kleine stukjes te snijden. Voeg een scheutje limoensap toe en meng alles goed door elkaar.
• Voor de Griekse yoghurtsaus combineer je 200 ml magere Griekse yoghurt met 1 eetlepel THE SPICE CLUB MEXICAN kruidenmix in een kom.
• Meng goed tot een smakelijke saus.

Stap 4: Stel de Tostadas samen

• Bedek elke tortilla met een laagje guacamole-salsa, gevolgd door de kruidige kip en wat geraspte kaas.
• Garneer met de Griekse yoghurtsaus en voeg THE SPICE CLUB TOPPING toe voor extra smaak en knapperigheid, indien gewenst.

Geniet van je zelfgemaakte tostadas met kruidige kip en guacamole-salsa, een smakelijk en knapperig gerecht!