Weekend Leftover Shakshuka

Weekend Leftover Shakshuka

Recept

De Shakshuka met Weekend Restjes (zoals salami, kaas, olijven en meer) en The Spice Club Shakshuka is een veelzijdig en budgetvriendelijk recept dat restjes op een briljante manier hergebruikt om een heerlijke en vullende maaltijd te creëren.

ingredienten

4 Personen

  • Jouw weekendrestjes
  • 1 Ui
  • 3 teentjes Knoflook
  • 1 Paprika (of een andere groente naar keuze)
  • 1 Chilipeper(optioneel)
  • 800 gr Tomaten in blik
  • 4 Eieren
  • 75 gr Gerapste Kaas (optioneel)
  • Verse Koriander of Peterselie (voor garnering)
  • 2 el The Spice Club Shakshuka  · BESTEL 🛍️
  • The Spice Club Topping (Optioneel ter garnering) · BESTEL 🛍️
  • Knapperig brood, pita of een bijgerecht salade (optioneel, voor serveren)

bereiding

STAP 1: Bereid de Groenten en Eventueel Vlees (Optioneel)

  • Hak de ui, knoflook en paprika fijn.
  • Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  • Voeg de gehakte ui, paprika (en vlees als je dat wilt toevoegen) toe en bak gedurende ongeveer 5-7 minuten, tot de groenten beginnen te verzachten.

STAP 2: Voeg Knoflook en Eventuele Extra Ingrediënten Toe

  • Voeg de fijngesneden knoflook (en weekendrestjes zoals olijven) toe en bak nog eens 1-2 minuten, tot het geurig is.
  • Roer de tomaten en THE SPICE CLUB SHAKSHUKA erdoor.
  • Laat de saus 15-20 minuten sudderen, af en toe roerend, tot deze indikt.

STAP 3: Pocheer de Eieren (en Voeg Kaas Toe, Indien Gewenst)

  • Maak vier kleine kuiltjes in de saus en breek voorzichtig een ei in elk kuiltje.
  • Voeg op dit moment ook eventueel kaas toe.
  • Bedek de koekenpan en kook op laag vuur gedurende ongeveer 5-8 minuten, of tot de eiwitten gaar zijn maar de dooiers nog iets vloeibaar zijn.

STAP 4: Garneer en Serveer

  • Garneer de shakshuka vers gehakte koriander of peterselie en THE SPICE CLUB TOPPING.
  • Indien gewenst, serveer met knapperig brood, pita of een bijgerecht van salade om een gebalanceerde maaltijd te creëren.

Geniet ervan!

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl