Aziatische Bakplaat met Kip en Groenten

Aziatische Bakplaat met Kip en Groenten

Recept

Deze Aziatische bakplaat met kip en groenten is een makkelijke en smaakvolle ovenmaaltijd. Met pompoen, knolraap en The Spice Club Yellow Chicken Curry mix zet je in één pan een kruidig, gezond en doordeweeks gerecht op tafel. Perfect met of zonder rijst.

ingredienten

4 Personen

  • 1 stuk verse gember van ca. 2,5 cm, geschild en fijn geraspt
  • 3 el olie zoals zonnebloemolie, plus extra om te besprenkelen
  • 900 g pompoen of andere winterpompoen, ongeschild, ontpit en in grove stukken
  • 3 el gochujang, optioneel
  • 2 el sojasaus, zoutarm
  • 450 g knolraap, geschild en in grove stukken
  • 10 bosuitjes, wit en groen gescheiden maar niet gesneden
  • 4 tl The Spice Club Yellow Chicken Curry mix
  • 1,2 tot 1,4 kg kip met bot en vel, dijen, drumsticks of borst, droog gedept
  • 300 g radijsjes, gehalveerd (vervangen met courgette kan ook)
  • 2 el rijstazijn
  • 1 el sesamolie, optioneel
  • Zwarte peper, naar smaak
  • Gekookte rijst, optioneel om te serveren

bereiding

Stap 1: Oven en rijst voorbereiden
Verwarm de oven voor op 220 graden. Serveer je dit gerecht met rijst, begin daar dan nu mee zodat alles tegelijk klaar is.

Stap 2: Groenten op smaak brengen
Meng in een grote kom de pompoen en knolraap met de geraspte gember, olie, sojasaus en eventueel de gochujang. Verdeel dit mengsel over een grote bakplaat.

Stap 3: Kip kruiden
Leg de kip op de groenten. Wrijf de kip in met The Spice Club Yellow Chicken Curry mix en strooi nog wat extra curry mix en peper over de groente. Besprenkel alles met nog een klein beetje olie.

Stap 4: Roosteren
Bak de traybake 25 minuten in de oven. Haal de plaat eruit, voeg de radijsjes en het witte deel van de bosuitjes toe en schep de groenten voorzichtig om.

Stap 5: Afmaken
Zet de bakplaat terug in de oven en bak nog 20–25 minuten tot de kip goudbruin en gaar is en de groenten zacht en gekaramelliseerd zijn.

Stap 6: Fris afmaken
Haal de bakplaat uit de oven en besprenkel met rijstazijn en eventueel sesamolie. Leg het groene deel van de bosui bovenop voor frisheid.

Stap 7: Serveren
Serveer direct, eventueel met gestoomde rijst om de saus en smaken op te vangen.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl