Gouden Garnalenrijst met Tomaat

Gouden Garnalenrijst met Tomaat

Recept

Deze tomaten pulao met garnalen is een aromatische Indiase rijstschotel met basmati, sappige garnalen en frisse citroen. Met de Yellow Chicken Curry mix van The Spice Club maak je in één pan een smaakvolle en verrassend makkelijke maaltijd vol warmte en diepte.

ingredienten

4 Personen

  • 200 g basmatirijst
  • 450 g grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
  • 4 tl The Spice Club Yellow Chicken Curry mix
  • 60 ml ghee of neutrale olie
  • 1 middelgrote ui, in dunne halve ringen
  • 2 teentjes knoflook, fijn geraspt
  • 3 roma tomaten, fijngehakt
  • 2 tl witte wijnazijn
  • 1 tl Worcestershiresaus
  • 375 ml kippenbouillon zoutarm of water
  • 2 el vers citroensap
  • 3 dunne citroenschijfjes
  • 1 el fijngehakte koriander, optioneel

bereiding

Stap 1: Rijst voorbereiden
Spoel de basmatirijst onder koud water tot het water helder is. Laat 10 minuten weken in koud water en giet daarna af.

Stap 2: Garnalen kruiden
Meng de garnalen met 2 tl van de Yellow Chicken Curry mix en zet apart.

Stap 3: Basis maken
Verhit de ghee of olie in een grote pan met dikke bodem op middelhoog vuur.

Voeg de ui toe en bak 6 tot 8 minuten tot goudbruin. Roer de knoflook erdoor en bak kort mee.

Stap 4: Tomaten laten inkoken
Voeg de tomaten en de resterende 2 tl curry mix toe. Bak 5 tot 7 minuten tot de tomaten zacht en licht jamachtig zijn en de olie iets loskomt.

Stap 5: Garnalen en rijst toevoegen
Roer de gekruide garnalen, azijn en Worcestershiresaus erdoor. Bak 2 minuten tot de garnalen licht roze kleuren.

Voeg de uitgelekte rijst toe en roer goed zodat alles bedekt is met de specerijen.

Stap 6: Koken
Schenk de bouillon of het water erbij. Voeg citroensap en citroenschijfjes toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat 15 minuten zachtjes koken zonder te roeren.

Stap 7: Rusten
Haal van het vuur en laat 10 minuten afgedekt rusten. Verwijder de citroenschijfjes. Maak de rijst luchtig met een vork.

Garneer met koriander en serveer direct.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl