Knuspriger Lachs Cajun -Stil

• 4 Lachsfilets (à ca. 125 g)
• 4 Esslöffel The Spice Club American Rub
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 Zitrone, in Spalten geschnitten

1. Erhitzen Sie eine große Bratpfanne, einen Grill oder einen Grill bei mittlerer Hitze.
2. Die Lachsfilets mit Papiertüchern trocken tupfen. Reiben Sie jedes Filet mit The Spice Club Cajun Rub ein, damit sich die Gewürzmischung gleichmäßig über den Lachs verteilt.
3. Das Olivenöl in der heißen Pfanne erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach oben in die Pfanne. Den Lachs auf einer Seite 3-4 Minuten braten, oder bis die Kräuter dunkel und knusprig (aber nicht verbrannt) werden.
4. Drehen Sie den Lachs um und geben Sie die geschmolzene Butter in die Pfanne. Weitere 3–4 Minuten kochen lassen, oder bis der Lachs nach Ihren Wünschen gegart ist.
5. Nehmen Sie den Lachs aus der Pfanne und servieren Sie ihn sofort mit einer Zitronenscheibe darüber.

Genießen Sie diesen leckeren knusprigen Lachs mit einem frischen Salat, geröstetem Gemüse oder Reis für eine komplette Mahlzeit.