Gesunde grüne Göttin Gemüsesuppe

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Stangen Sellerie
• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 500 ml - 1 Liter Wasser
• 100 g frischer Spinat
• 1 Avocado
• 100–200 g zerbröselter Feta (optional, zum Garnieren)
• 4 TLDie Grüne Göttin des Spice Clubs·BEFEHL🛍️
• Das Spice Club Topping (optional, zum Garnieren)·BEFEHL🛍️

SCHRITT 1: Fruchtig mit Zwiebeln und Knoblauch

• 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Etwa 5 Minuten anbraten, bis es weich und durchscheinend ist.

SCHRITT 2: Gemüse hinzufügen

• In der Zwischenzeit Sellerie, Zucchini und rote Paprika hacken und in die Pfanne geben.
• Das Gemüse ca. 5–7 Minuten anbraten, bis es weich wird.

SCHRITT 3: Suppenbasis herstellen

• Geben Sie 500 ml – 1 Liter Wasser (je nachdem, wie dick die Suppe sein soll) und 2 Esslöffel The Spice Club Green Goddess Brühe in die Pfanne.
• Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, oder bis das Gemüse weich ist.

SCHRITT 4: Spinat und Avocado hinzufügen

• Den frischen Spinat in die Suppe geben. Noch ein paar Minuten kochen lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
• Die gewürfelte Avocado in die Suppe geben.

SCHRITT 5: Pürieren und garnieren

• Mit einem Stabmixer oder Pürierstab die Suppe glatt pürieren.
• Garnieren Sie jede Portion mit zerbröckeltem Feta (optional) und THE SPICE CLUB TOPPING für zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit

Jetzt ist Ihre vegane Gemüsesuppe zum Genießen bereit. Guten Appetit!