Green Goddess Soep met Prei & Aardappel

Green Goddess Soep met Prei & Aardappel

Recept

Gezonde Green Goddess soep met prei, aardappel en groene bladgroenten. Gemaakt met The Spice Club Green Goddess mix voor een kruidige, frisse smaak, een voedzame maaltijd vol vezels, vitaminen en natuurlijke ingrediënten.

ingredienten

4 Personen

  • 4 el The Spice Club Green Goddess mix
  • 60 ml extra vierge olijfolie, plus extra om te serveren
  • 2 middelgrote preien (witte en lichtgroene delen), fijngehakt
  • 4 teentjes knoflook, in dunne plakjes
  • 900 g krielaardappeltjes of vastkokende aardappelen, in dunne schijfjes (ca. ½ cm)
  • 1 bos snijbiet, boerenkool of spinazie, stelen verwijderd en grof gehakt
  • 1,2 liter water of groentebouillon (zoutarm)
  • Verse dille, grof gehakt (voor garnering)

bereiding

Stap 1: Basis aanzetten
Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de prei en knoflook toe en fruit 5 minuten, tot de prei zacht maar niet bruin is. Voeg de aardappelschijfjes en The Spice Club Green Goddess mix toe. Roer goed zodat alles bedekt is met de kruiden.

Stap 2: Koken
Voeg 1,2 liter water of groentebouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 25–30 minuten zachtjes pruttelen, tot de aardappels bijna uit elkaar vallen. Plet een paar aardappelschijfjes met een houten lepel om de soep wat in te dikken.

Stap 3: Groenten toevoegen
Voeg de snijbiet, boerenkool of spinazie toe en laat nog 2–3 minuten meekoken tot de bladeren net geslonken zijn. Proef en breng eventueel extra op smaak met zout en peper.

Stap 4: Serveren
Schep de soep in kommen, garneer met verse dille, een extra drizzle olijfolie en een draai zwarte peper. Serveer eventueel met een stuk vers brood of een lepel yoghurt voor wat extra romigheid.

Tip: Wil je de soep extra zacht en romig? Pureer de helft van de soep met een staafmixer en meng weer terug in de pan.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl