Boontjes met Orzo, Limoen en Feta

Boontjes met Orzo, Limoen en Feta

Recept

Deze Green Goddess boontjes met orzo, limoen en feta is een frisse, vegetarische eenpansmaaltijd boordevol smaak. Met The Spice Club Green Goddess mix, citroen en romige feta zet je snel een gezonde en makkelijke maaltijd op tafel, perfect voor doordeweeks.

ingredienten

4 Personen

  • 150 g orzo
  • 6 el extra vierge olijfolie, plus extra om te serveren
  • 1 gele ui, fijngehakt
  • 6 teentjes knoflook, fijn geraspt
  • 450 g sperziebonen, gehalveerd
  • 4 tl The Spice Club Green Goddess mix
  • 500 ml water
  • 2 citroenen: 1½ tl fijn geraspte schil + 3 el sap
  • 2 el verse oregano of peterselie, fijngehakt (optioneel)
  • 120 g feta, grof verkruimeld
  • Zwarte peper, naar smaak

bereiding

Stap 1: Basis bakken
Verhit de olijfolie in een ruime hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 3–4 minuten tot glazig. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee tot het geurt.

Stap 2: Boontjes en kruiden
Voeg de sperziebonen toe samen met The Spice Club Green Goddess mix en een snuf zwarte peper. Schep goed om zodat alles bedekt is met olie en kruiden.

Stap 3: Orzo garen
Schenk het water in de pan en breng aan de kook. Voeg de orzo toe, roer één keer door en zet het vuur laag. Laat met deksel 10–12 minuten zachtjes koken tot de orzo gaar is en bijna al het vocht is opgenomen. Roer tussendoor één of twee keer.

Stap 4: Fris afmaken
Haal de pan van het vuur en roer de citroenrasp, het citroensap en eventueel de verse kruiden erdoor. Proef en breng op smaak met extra peper of een scheutje olijfolie.

Stap 5: Serveren
Serveer de orzo met boontjes direct en verkruimel de feta erover. Druppel er eventueel nog wat olijfolie over voor extra smeuïgheid.

Tip: Ook heerlijk met gegrilde courgette of een handje geroosterde amandelen voor extra bite. Dit gerecht doet het ook goed lauwwarm als maaltijdsalade.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl