Green Goddess Pasta Salade Zomer Editie - recept van The Spice Club

Green Goddess Pasta Salade Zomer Editie

Recept

Geniet van deze verfrissende Green Goddess pasta salade, boordevol verse ingrediënten zoals spinazie, basilicum, asperges en komkommer. Perfect voor een zomerse maaltijd!

ingredienten

4 Personen

  • 450 gram korte pasta, zoals fusillini of casarecce
  • 180 ml mayonaise
  • 120 ml extra vergine olijfolie
  • 2 eetlepels citroensap (van 1 citroen)
  • Zout en peper naar smaak
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel Dijonmosterd
  • 60 ml los verpakte basilicumblaadjes + 6 grof gehakt
  • 2 kopjes grof gehakte spinazie
  • 4 theelepels The Spice Club Green Goddess mix
  • 60 ml grof gehakte bieslook
  • 225 gram asperges, gesnoeid, gehalveerd en vervolgens in stukken van 2,5 cm gehakt
  • 1½ kopjes gehakte peultjes of 1 kopje ontdooide zoete erwten
  • ½ Engelse komkommer of 4 Perzische komkommers, in blokjes
  • 1 kop ontpitte en gehalveerde Castelvetrano-olijven (optioneel)

bereiding

Stap 1: Pasta koken

  • Breng een grote pan gezouten water aan de kook.
  • Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot de pasta al dente is (beetgaar).
  • Giet de pasta af en spoel deze af onder koud water. Laat de pasta goed uitlekken en zet opzij.

Stap 2: Dressing maken

  • Doe de mayonaise, The Spice Club Green Goddess mix, olijfolie, citroensap, zout, peper, knoflook, Dijonmosterd, handje basilicum en 2 handen spinazie in een blender.
  • Blend tot een gladde dressing.

Stap 3: Groenten voorbereiden

  • Snijd de asperges in stukken van 2,5 cm en hak de overige groenten (komkommer, peultjes) in stukjes.
  • Hak de bieslook en de resterende basilicum grof.

Stap 4: Salade samenstellen

  • Doe de gekookte en afgekoelde pasta in een grote kom.
  • Voeg de gehakte basilicum, de resterende spinazie, bieslook, asperges, peultjes, komkommer en olijven (indien gebruikt) toe aan de kom.
  • Giet de dressing over de pasta en groenten.

Stap 5: Mengen en serveren

  • Meng alles goed door elkaar zodat de dressing gelijkmatig verdeeld is. Garneer met The Spice Club topping voor extra smaak en crunch.
  • Serveer direct of bewaar de salade in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 5 dagen.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl