Pasta Primavera

• 1 Knoblauchzehe
• 50 g Pistazien
• 50 g Parmesankäse
• 200 g Erbsen (die Hälfte für später aufbewahren)
• 1 Zitrone
• Eine Handvoll Basilikumblätter (bewahren Sie einige Blätter zum Garnieren auf)
• 3 EL Olivenöl
• 200 g grüner Spargel
• 200g Spaghetti
• 4 TLDie Grüne Göttin des Spice Clubs·BEFEHL🛍️
• Das Spice Club Topping (optional, zum Garnieren)·BEFEHL🛍️
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

SCHRITT 1: Machen Sie die Erbsensauce

• Geben Sie 2 Esslöffel The Spice Club Green Goddess, 1 geschälte Knoblauchzehe, 50 g Pistazien, 50 g Parmesankäse, die Hälfte der Erbsen, den Saft einer halben Zitrone, eine Handvoll Basilikumblätter, 3 EL Olivenöl und 3 EL Wasser in einen Mixer.
• Mischen, bis eine glatte Soße entsteht.

SCHRITT 2: Kochen Sie die Spaghetti

• Für die Spaghetti reichlich Wasser zum Kochen bringen, eine Prise Salz ins Wasser geben.
• Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Packung.

SCHRITT 3: Bereiten Sie den Spargel vor

• Entfernen Sie die harten Enden vom Spargel. Schneiden Sie die Spitzen vom Spargel ab und bewahren Sie sie auf. Die Stiele mit einem Sparschäler in Streifen schneiden und beiseite legen, bei grünem Spargel ist dies manchmal schon geschehen.

SCHRITT 4: Spargel und Erbsen hinzufügen

• Geben Sie den Spargel, die restlichen Erbsen und die restlichen Spargelspitzen in die Pfanne mit den Spaghetti, wenn diese noch etwa 2–4 ​​Minuten gar sind, oder kochen Sie sie separat 2–4 Minuten lang.

SCHRITT 5: Alles vermischen

• Lassen Sie alles abtropfen (behalten Sie eine Tasse Kochflüssigkeit auf) und geben Sie es zurück in die Pfanne.
• Geben Sie die Erbsenmischung mit einem Schuss Kochflüssigkeit in die Pfanne und verrühren Sie alles gut zu einer cremigen Soße.
• Abschmecken und nach Belieben Salz und zusätzlichen Zitronensaft hinzufügen.

SCHRITT 6: Servieren Sie die grünen Spaghetti

• Die grünen Spaghetti servieren und mit geriebenem Parmesan und etwas Basilikum garnieren.

Garnieren Sie jede Portion mit THE SPICE CLUB TOPPING für zusätzliche Knusprigkeit und Geschmack. Guten Appetit!