Kabeljau und Kartoffeln in Creme -Sauce

Zutaten

4 Personen

3 Esslöffel natives Olivenöl extra
450 Gramm (Yukon Gold) Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1 große Schalotte, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
240 ml Schlagsahne
120 ml Hühner- oder Fischbrühe
4 EL der Spice Club Fish
1 Teelöffel Zitronenschale
2 Esslöffel Zitronensaft (von 1 Zitrone)
2 Teelöffel Dijon-Senf
2 Esslöffel Kapern, abgetropft
450 Gramm Kabeljaufilet, in 4 Stücke geschnitten
Frische Petersilie (optional zum Garnieren)

Vorbereitung

2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kartoffeln dazugeben und ca. 8-10 Minuten goldbraun braten. Die Kartoffeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Den restlichen Esslöffel Olivenöl und Butter in dieselbe Pfanne geben. Schalotte und Knoblauch dazugeben und etwa 2-3 Minuten weich kochen.
Schlagsahne und Brühe in die Pfanne gießen. Gewürz-Clubfisch, Zitronenschale, Zitronensaft, Senf und Kapern hinzufügen. Gut umrühren und etwa 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Die Kabeljaustücke in die Sauce geben und etwa 5–7 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie gar sind. Die Bratkartoffeln in die Pfanne geben und erhitzen.
Mit gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren. Genießen Sie Felchen und Kartoffeln in Rosmarinsauce!

Informationen über Salz

Bei The Spice Club fügen wir unseren Produkten kein Salz hinzu, denn wir möchten 100 % reine Zutaten liefern, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Wenn Sie Gerichten Salz hinzufügen möchten, können Sie dies natürlich tun. Mit unseren Mischungen haben Sie die Kontrolle über Ihre Salzaufnahme, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Weitere Informationen

35% Korting#1 Meest Gekozen