Tagliatelle mit Lachs, Spinat und Creme -Sauce

• 250 g Tagliatelle (oder andere Nudeln Ihrer Wahl)
• 1 Schalotte, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 250 g Lachsfilet, ohne Haut, in Würfel geschnitten
• 4 TL The Spice Club Fischgewürzmischung
• 150 ml (Koch-)Sahne
• 4 Handvoll frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
• 125 g Kirschtomaten, halbiert
• Olivenöl zum Braten
• Parmesankäse
• Das Spice Club Topping (optional zum Garnieren)

Schritt 1: Nudeln kochen

• Kochen Sie die Tagliatelle nach den Anweisungen auf der Packung. Etwas Kochflüssigkeit abgießen und auffangen.

Schritt 2: Lachs backen

• Einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Schalotte und Knoblauch darin glasig braten.
• Die Lachswürfel dazugeben und mit der The Spice Club Fish-Gewürzmischung bestreuen. Den Lachs anbraten, bis er von allen Seiten hellbraun und durchgegart ist.

Schritt 3: Sahnesauce zubereiten

• Die (Koch-)Sahne in die Pfanne zum Lachs geben und leicht köcheln lassen.
• Kirschtomaten und Spinat hinzufügen und rühren, bis der Spinat geschrumpft ist.

Schritt 4: Nudeln hinzufügen

• Die gekochten Tagliatelle in die Soße geben. Alles gut verrühren. Wenn die Sauce zu dick ist, etwas von der Nudelkochflüssigkeit hinzufügen.

Schritt 5: Servieren

• Die Nudeln auf die Teller verteilen und nach Belieben mit Parmesankäse und The Spice Club Topping garnieren. Sofort servieren.