Kofta Kebab mit Tzatziki

Für die Kofta-Kebabs:

• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 900 Gramm Hackfleisch
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 4 Teelöffel The Spice Club Maroc Gewürzmischung
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 Metall- oder Holzspieße (Hinweis: Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie diese vor der Verwendung 30 Minuten lang in Wasser ein)

Zum Servieren (optional):

Bund Petersilie

• 115 Gramm Feta, zerbröckelt
• 240 Gramm Hummus
• 240 g Tzatziki
• 1 Gurke, gewürfelt
• 2 Roma-Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• Extra natives Olivenöl zum Beträufeln
• Fladenbrot, erhitzt

Stap 1: Voorbereiden van de Kofta Kebabs

• Meng in een grote kom de geraspte ui, rundergehakt, knoflook, The Spice Club Maroc kruidenmix, zout en peper.
• Kneed het mengsel goed door elkaar totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
• Verdeel het gehaktmengsel in 8 gelijke porties en vorm elke portie rond een spies, waarbij je het gehakt stevig aandrukt.

Stap 2: Grillen van de Kofta Kebabs

• Verwarm de grill of barbecue voor op middelhoog vuur.
• Leg de kebabs op de grill en bak ze ongeveer 10-12 minuten, draai ze halverwege om, totdat ze gaar en mooi bruin zijn.

Stap 3: Serveren van de Kofta Kebabs

• Leg de kebabs op een serveerschaal.
• Serveer met platte peterselie, verkruimelde feta, hummus, tzatziki, komkommerblokjes, tomatenplakjes, dun gesneden rode ui en verwarmd pita brood.
• Besprenkel met extra vergine olijfolie voor extra smaak.