Kofta Kebab met tzatziki

Kofta Kebab met tzatziki

Recept

Geniet van heerlijke Beef Kofta Kebabs met zelfgemaakte tzatziki, perfect voor een zomerse barbecue of een feestelijk diner. Dit smaakvolle gerecht combineert malse runderkebabs met verse ingrediënten zoals komkommer, tomaat en feta, geserveerd met verwarmd pita brood. Eenvoudig te bereiden en vol van smaak!

ingredienten

4 Personen

Voor de Kofta Kebabs:

  • 1 ui, fijn gehakt
  • 900 gram rundergehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 4 theelepels The Spice Club Maroc kruidenmix
  • Zout en peper naar smaak
  • 8 metalen of houten spiesen (let op: als je houten spiesen gebruikt, laat ze dan 30 minuten in water weken voor gebruik)

Voor het serveren (optioneel):

bosje peterselie

  • 115 gram feta, verkruimeld
  • 240 gr hummus
  • 240 gr tzatziki
  • 1 komkommer, in blokjes
  • 2 roma-tomaten, in plakjes
  • 1 rode ui, dun gesneden
  • Extra vergine olijfolie, voor besprenkelen
  • Pita brood, verwarmd

bereiding

Stap 1: Voorbereiden van de Kofta Kebabs

  • Meng in een grote kom de geraspte ui, rundergehakt, knoflook, The Spice Club Maroc kruidenmix, zout en peper.
  • Kneed het mengsel goed door elkaar totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
  • Verdeel het gehaktmengsel in 8 gelijke porties en vorm elke portie rond een spies, waarbij je het gehakt stevig aandrukt.

Stap 2: Grillen van de Kofta Kebabs

  • Verwarm de grill of barbecue voor op middelhoog vuur.
  • Leg de kebabs op de grill en bak ze ongeveer 10-12 minuten, draai ze halverwege om, totdat ze gaar en mooi bruin zijn.

Stap 3: Serveren van de Kofta Kebabs

  • Leg de kebabs op een serveerschaal.
  • Serveer met platte peterselie, verkruimelde feta, hummus, tzatziki, komkommerblokjes, tomatenplakjes, dun gesneden rode ui en verwarmd pita brood.
  • Besprenkel met extra vergine olijfolie voor extra smaak.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl