Putanesca Vis met Knoflook Peper

Putanesca Vis met Knoflook Peper

Recept

Deze putanesca vis met knoflook peper is een snelle en smaakvolle vismaaltijd met tomaat, olijven en kappertjes. Met The Spice Club Garlic Pepper mix zet je in één pan een mediterraan gerecht op tafel dat perfect is voor doordeweeks.

ingredienten

4 Personen

  • 2 el extra vierge olijfolie
  • 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes
  • 4 ansjovisfilets
  • 800 g tomaten uit blik, geplet
  • 120 ml droge witte wijn (optioneel)
  • 120 g zwarte of groene olijven, ontpit en grof gehakt
  • 2 el kappertjes, goed afgespoeld
  • 4 witvisfilets van ca. 170 g
    kabeljauw, heilbot of schol
  • 4 tl The Spice Club Garlic Pepper mix
  • Zwarte peper, naar smaak
  • Verse peterselie, fijngehakt, optioneel

Heerlijk met:

  • volkoren pasta of orzo
  • knapperig brood om de saus op te dippen
  • of geroosterde aardappeltjes voor een comfort variant

bereiding

Stap 1: Basis maken
Verhit de olijfolie in een ruime hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak rustig tot deze begint te geuren. Voeg de ansjovis toe en druk de ansjovis met een lepel fijn tot ze oplossen in de olie.

Stap 2: Saus opbouwen
Schenk de witte wijn in de pan en laat 1–2 minuten inkoken. Voeg de tomaten, olijven en kappertjes toe en roer goed door. Laat de saus 10–12 minuten zachtjes pruttelen tot hij iets indikt.

Stap 3: Vis bereiden
Leg de visfilets in de saus. Bestrooi ze met The Spice Club Garlic Pepper mix. Lepel wat saus over de vis, doe een deksel op de pan en laat 6–8 minuten zachtjes garen tot de vis net uit elkaar valt.

Stap 4: Afmaken en serveren
Haal de pan van het vuur en garneer eventueel met verse peterselie. Serveer direct.

Tip: Geen ansjovisfan? Laat ze weg en voeg een extra snuf Garlic Pepper mix toe voor diepte zonder vissige smaak.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl