Grilled vegetables with Sa'atar

Top deals

Temporary increasing discounts on popular bundles!

➔ take advantage now

ingredients

4 people

2 aubergines, geschild en in blokjes van 2,5 cm gesneden
1 bloemkool, in kleine roosjes verdeeld
250 g cherrytomaten
1 rode ui, in dunne partjes gesneden
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel za'atar
Zout en peper naar smaak
Citroenpartjes, voor garnering
Gehakte peterselie, voor garnering

preparation

Prepare:

Verwarm de oven voor op 220°C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Mix vegetables:

Plaats de aubergine, bloemkool, cherrytomaten en rode ui in een grote kom.
Besprenkel met olijfolie en bestrooi met za'atar, zout en peper.
Meng goed zodat alle groenten gelijkmatig bedekt zijn.

Roast:

Verspreid de groenten in een enkele laag op de voorbereide bakplaat.
Rooster in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de groenten gaar en licht gebruind zijn. Halverwege de baktijd de groenten omdraaien voor een gelijkmatige garing.

Serve:

Haal de groenten uit de oven en plaats ze op een serveerschaal.
Garneer met citroenpartjes en gehakte peterselie.
Serveer warm als bijgerecht of als onderdeel van een mezze.

Information about salt

At The Spice Club, we don't add salt to our products because we want to offer 100% pure ingredients, free from cheap fillers like salt and sugar.

If you want to add salt to your dishes, you can, of course. With our mixes, you can control your salt intake, depending on your taste and health preferences.

More information