Za'atar kip met knoflook yoghurt & koriander

Sa'atar chicken with garlic yogurt and coriander

ingredients

4 Persons

6 teentjes knoflook, fijngehakt
Rasp van 2 citroenen
250 ml volle yoghurt
Bosje verse koriander, fijngehakt, plus extra voor garnering
3 eetlepels extra vierge olijfolie, plus extra voor serveren
4 theelepels The Spice Club Za'atar, plus extra voor serveren
Zout en peper naar smaak
600g kippendijen, zonder bot en vel

Tip Lekker met Couscous

preparation

Marinade voorbereiden:

Meng in een grote kom 5 van de fijngehakte knoflookteentjes, de helft van de citroenrasp, 80 ml yoghurt, de gehakte koriander, olijfolie, 4 theelepels za'atar, zout en peper.
Voeg de kippendijen toe en zorg dat ze volledig bedekt zijn met de marinade. Dek de kom af en laat minimaal 2 uur, maar bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast marineren.

Kip grillen:

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Haal de kip uit de marinade en laat overtollige marinade afdruipen.
Gril de kippendijen ongeveer 5-8 minuten per kant, tot ze gaar zijn en een interne temperatuur van 75°C hebben bereikt.

Knoflookyoghurt bereiden:

Meng in een kom de resterende 160 ml yoghurt met de overgebleven fijngehakte knoflook en citroenrasp. Breng op smaak met zout en peper.

Serveren:

Leg de gegrilde kip op een serveerschaal.
Besprenkel met extra olijfolie en een scheutje citroensap.
Garneer met extra koriander en eventueel extra za'atar.
Serveer de knoflookyoghurt ernaast.

Information about salt

At The Spice Club we don't add salt to our products because we want to offer 100% pure ingredients, free from cheap fillers like salt and sugar.

If you want to add salt to dishes, you can of course. With our mixes, you at least have control over your salt intake, depending on your taste and health preferences.

More information

35% Korting#1 Meest Gekozen