Kip Za'atar met Rijst & Olijven

Kip Za'atar met Rijst & Olijven

NIEUW

Op 1 november hebben we 30 nieuwe mixen gelanceerd!

➔ Ontdek nieuwe mixen

Recipe

Deze crispy chicken met za'atar rijst en feta is een heerlijk, smaakvol en gezond gerecht met een mediterrane twist. Met frisse citroen en gezonde groenten voor een uitgebalanceerde maaltijd.

ingredients

4 persons

  • 450 g kipgehakt of kalkoengehakt
  • 4 tl The Spice Club Za'atar
  • 2 el extra vierge olijfolie
  • 100 g olijven, ontpit en geplet
  • 400 gr rijst
  • 1 kop grofgehakte groenten (spinazie, boerenkool of snijbiet)
  • Zeste en sap van 1 citroen
  • 100 g feta, in dunne plakjes gesneden
  • Grofgehakte dille (optioneel voor serveren)

preparation

Stap 1: Bakken van de kipgehakt

  • Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking
  • Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  • Voeg het kipgehakt of kalkoengehakt toe en bak gedurende 5-7 minuten tot het goudbruin en knapperig is, terwijl je het vlees met een spatel uit elkaar drukt.
  • Bestrooi met 4 tl Za'atar. Meng alles goed door elkaar en haal de pan van het vuur.

Stap 2: Olijven en groenten toevoegen

  • Voeg de geplette Castelvetrano olijven, gehakte groenten, citroenzeste en citroensap toe aan de pan met kip. Roer alles goed door elkaar en laat de groenten een paar minuten meebakken totdat ze iets slinken.

Stap 3: Rijst bereiden

  • Voeg de gekookte rijst toe aan de pan met kip en groenten en roer het geheel goed door. Laat de rijst een paar minuten op laag vuur meewarmen zodat de smaken goed samenkomen.

Stap 4: Serveren

  • Verdeel de za'atar kip met rijst over de borden
  • Garneer met kruimels feta en grofgehakte dille en een extra kneepje citroensap voor frisheid.

Nieuwe mixen

Op 1 november hebben we 30 nieuwe mixen met 100+ recepen gelanceerd! Ontdek ze allemaal via onderstaande link.

Contact

Do you have a question? Email us at info@thespiceclub.nl