Rode Linzen Kokossoep

Red lentil coconut soup

Recipe

This delicious coconut soup combines creamy coconut milk, red lentils and aromatic garam masala herbs for a delicious meal. With the addition of roasted cashew nuts and a touch of lime, this is a tasteful and nutritious soup. Perfect for a fast and healthy meal!

ingredients

4 people

  • 2 eetlepels olie
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel verse geraspte gember
  • 4 eetlepels The Spice Club Garam Masala mix
  • 1 blik (800g) tomatenblokjes
  • 450g rode linzen, gewassen en uitgezocht
  • 2 liter water, groente- of kippenbouillon
  • Versgemalen zwarte peper naar smaak
  • 1 blik (400ml) kokosmelk
  • Sap van ½ limoen
  • Gehakte koriander, voor garnering
  • Cashewnoten, geroosterd en gehakt

preparation

Step 1: Bake the base

  • Verhit de olie in een grote soeppan op middelhoog vuur.
  • Voeg de ui, knoflook en gember toe en bak tot de ui glazig is, ongeveer 5 minuten.
  • Voeg de garam masala kruidenmix toe en bak 1-2 minuten mee tot het geurig is.

Step 2: Add the lentils and broth

  • Voeg de tomatenblokjes met sap toe en roer goed door.
  • Voeg de rode linzen en de bouillon toe en breng aan de kook.
  • Zet het vuur lager en laat het 20-25 minuten zachtjes koken tot de linzen zacht zijn.

Step 3: Add the coconut milk

  • Roer de kokosmelk erdoor en warm de soep goed door zonder het te laten koken.
  • Breng op smaak met zwarte peper en limoensap.

Step 4: Serve

  • Garneer de soep met verse koriander en geroosterde cashewnoten.
  • Serveer warm met een partje limoen.

Information about salt

At The Spice Club, we don't add salt to our products because we want to offer 100% pure ingredients, free from cheap fillers like salt and sugar.

If you want to add salt to your dishes, you can, of course. With our mixes, you can control your salt intake, depending on your taste and health preferences.

This delicious coconut soup combines creamy coconut milk, red lentils and aromatic garam masala Herbs for a delicious meal. With the addition of roasted cashews and a hint of lime, this is a flavorful and nutritious soup. Perfect for a quick and healthy meal!

Liquid error (sections/main-article line 142): Could not find asset snippets/recipekit.liquid

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Do you have a question? Email us at info@thespiceclub.nl