Sesame garlic noodles

• 3 (85 g) pakjes instant ramen noedels, zonder smaakzakjes
• 60 ml sojasaus (laag in zout)
• 60 ml oestersaus of hoisinsaus
• 1 eetlepel rijstazijn
• 1 eetlepel bruine suiker (optioneel)
• ½ -1 theelepel chilisaus zoals sambal of sriracha
• 60 ml water
• 4 theelepels The Spice Club Indo kruidenmix
• 2 eetlepels sesamolie
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt (ongeveer 2 theelepels)
• 1 theelepel vers geraspte gember
• 4-6 bosuitjes, dun gesneden
• 1 theelepel sesamzaadjes

Step 1: Cook the noodles

• Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de instant ramen noedels toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal ongeveer 3 minuten. Giet af en zet opzij.

Step 2: Make the sauce

• In een kom, meng de sojasaus, oestersaus (of hoisinsaus), rijstazijn, bruine suiker (indien gebruikt), chilisaus, water en The Spice Club Indo kruidenmix. Zet opzij.

Step 3: Prepare the flavorings

• Verhit de geroosterde sesamolie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
• Voeg de fijngehakte knoflook en geraspte gember toe en bak ongeveer 1-2 minuten tot ze geurig zijn.

Step 4: Combine the ingredients

• Voeg de gekookte noedels toe aan de pan met de knoflook en gember. Giet de saus over de noedels en roer goed door zodat alles goed gemengd is.
• Voeg de dun gesneden bosuitjes toe en bak nog eens 2-3 minuten, totdat de noedels goed bedekt en verwarmd zijn.

Step 5: Serve

• Haal de pan van het vuur en strooi de sesamzaadjes over de noedels.
• Serveer de sesam-knoflook noedels direct, eventueel gegarneerd met extra bosuitjes, the spice club Poke of The Spice club coco & hazel en een beetje extra chilisaus naar smaak.