Vegetarische Chili sin Carne

Vegetarische Chili sin Carne

Recipe

Deze vegetarische chili sin carne zonder zout en suiker is gezond, voedzaam en boordevol smaak. Gemaakt met bonen, tomaat en The Spice Club Chili con Carne mix, en geserveerd met frisse limoenuien. Een makkelijke, plantaardige maaltijd voor elke dag.

ingredients

4 people

  • 1–2 el olijfolie of druivenpitolie
  • 1 grote ui, grof gehakt
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 4 tl The Spice Club Chili con Carne mix
  • 2 blikken bonen (ca. 400 g per blik), uitgelekt
    bijvoorbeeld kidneybonen, zwarte bonen of een mix
  • 1 blik tomatenblokjes (400 g)
  • 200–300 ml water
  • Verse zwarte peper, naar smaak

Optioneel voor serveren

  • Verse koriander
  • Avocado, in blokjes
  • Lepeltje yoghurt of plantaardig alternatief

Gemarineerde ui

  • 1 rode ui of sjalot, flinterdun gesneden
  • sap van 1 limoen
  • ½ tot 1 tl suiker of honing (Optioneel voor extra zoetheid)

preparation

Stap 1: Gemarineerde ui
Doe de ui in een kom en knijp het limoensap erover uit. Masseer de ui 30 seconden met je handen tot hij iets zachter wordt.

Wil je een licht zoet-zuur effect, voeg dan optioneel ½ tot 1 tl suiker of honing toe en meng goed. Laat minimaal 10 minuten staan.

Stap 2: Basis bakken
Verhit de olie in een ruime pan op middelhoog vuur. Fruit de ui 4–5 minuten tot zacht en licht zoet. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee.

Stap 3: Kruiden laten werken
Voeg The Spice Club Chili con Carne mix toe en bak 30 seconden mee zodat de kruiden goed tot hun recht komen.

Stap 4: Chili opbouwen
Voeg de bonen, tomatenblokjes en het water toe. Breng aan de kook en laat 15–20 minuten zachtjes pruttelen tot de chili dik en smaakvol is.

Wil je een romigere chili, plet dan een deel van de bonen met een lepel.

Stap 5: Serveren
Schep de chili in kommen en top met de frisse ingelegde ui. Garneer eventueel met koriander, avocado en een lepeltje yoghurt.

Information about salt

At The Spice Club, we don't add salt to our products because we want to offer 100% pure ingredients, free from cheap fillers like salt and sugar.

If you want to add salt to your dishes, you can, of course. With our mixes, you can control your salt intake, depending on your taste and health preferences.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Do you have a question? Email us at info@thespiceclub.nl