Eenvoudige Chinese 5 Spice Curry

Eenvoudige Chinese 5 Spice Curry

Recept

Deze Easy Chinese Chicken Curry combineert malse kip, verse ananas en paprika met een smaakvolle Chinese five-spicemix. Perfect met basmatirijst!

ingredienten

4 Personen

  • 250g basmatirijst
  • 500g kippendijen zonder vel en bot, in hapklare stukjes gesneden
  • 3 el sojasaus
  • 1 el maïzena
  • 4 tl The Spice Club Chinese five-spice mix
  • 1 el olie
  • 2 uien, grof gesneden
  • 1 el fijn geraspte gember
  • 1 el fijn geraspte knoflook
  • 500ml kippenbouillon
  • 200g verse ananasstukjes
  • 200 gr champignons of shitakes
  • 2 paprika’s, grof gesneden

bereiding

Stap 1: Voorbereiden van de kip

  • Kook de basmatirijst volgens de instructies op de verpakking.
  • Meng de kippendijen in een kom met de sojasaus, maïzena en The Spice Club Chinese five-spicemix. Laat dit 10-15 minuten marineren.

Stap 2: Aanbraden van de kip

  • Verhit de olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de gemarineerde kip toe en bak deze 5-7 minuten tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Haal de kip uit de pan en zet apart.

Stap 3: Bakken van de groenten

  • In dezelfde pan, voeg indien nodig wat extra olie toe, en bak de uien, gember en knoflook 3-4 minuten tot ze zacht en geurig zijn.
  • Voeg de gesneden paprika’s toe en bak deze 2-3 minuten mee tot ze beginnen te verzachten.

Stap 4: Curry maken

  • Giet de kippenbouillon in de pan en voeg de ananasstukjes en champignons of shitakes toe. Breng aan de kook en laat 5-7 minuten zachtjes koken, zodat de smaken goed vermengen.
  • Voeg de gebakken kip weer toe aan de pan en roer door. Laat nog 2-3 minuten zachtjes koken.

Stap 5: Serveren

  • Serveer de Chinese chicken curry over de gekookte basmatirijst en geniet van een heerlijke, snelle maaltijd.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl