Easy Chana Masala

Easy Chana Masala

Recept

Maak een heerlijke easy chana masala met kikkererwten, tomaten en garam masala. Een smaakvolle, kruidige vegetarische curry, perfect voor een snelle en gezonde maaltijd.

ingredienten

4 Personen

  • 1 el plantaardige olie of olijfolie
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 tl The Spice Club Garam Masala
  • 4 teentjes knoflook, geperst
  • 5 cm verse gember, geschild en geraspt
  • 2 rode pepers, zeer fijngehakt
  • 20g verse koriander, fijngehakt (bewaar wat voor garnering)
  • 400g blik kikkererwten, uitgelekt
  • 2 x 400g blik gehakte tomaten
  • 1–3 tl kristalsuiker, naar smaak (optioneel)
  • 1–2 el citroensap, naar smaak

bereiding

Stap 1: Fruit de ui en kruiden

  • Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze 5 minuten tot ze zacht en licht goudbruin is.
  • Voeg de geperste knoflook, geraspte gember, fijngehakte rode pepers en garam masala toe. Roer alles goed door en bak 2-3 minuten, zodat de kruiden hun aroma’s vrijgeven.

Stap 2: Voeg de kikkererwten en tomaten toe

  • Voeg de uitgelekte kikkererwten en gehakte tomaten toe aan de pan. Roer goed door en breng alles aan de kook.

Stap 3: Sudderen en op smaak brengen

  • Zet het vuur laag en laat de chana masala 20 minuten zachtjes sudderen. Roer af en toe door en voeg naar smaak suiker en citroensap toe. Dit helpt om de zoetzure balans van het gerecht te optimaliseren.

Stap 4: Serveer en garneer

  • Roer de fijngehakte koriander door de chana masala. Breng op smaak met peper en zout.
  • Serveer de chana masala in kommen en garneer met wat extra korianderblaadjes.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl