Easy Chana Masala

Easy Chana Masala

NIEUW

Op 1 november hebben we 30 nieuwe mixen gelanceerd!

➔ Ontdek nieuwe mixen

Recept

Maak een heerlijke easy chana masala met kikkererwten, tomaten en garam masala. Een smaakvolle, kruidige vegetarische curry, perfect voor een snelle en gezonde maaltijd.

ingredienten

4 Personen

  • 1 el plantaardige olie of olijfolie
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 tl The Spice Club Garam Masala
  • 4 teentjes knoflook, geperst
  • 5 cm verse gember, geschild en geraspt
  • 2 rode pepers, zeer fijngehakt
  • 20g verse koriander, fijngehakt (bewaar wat voor garnering)
  • 400g blik kikkererwten, uitgelekt
  • 2 x 400g blik gehakte tomaten
  • 1–3 tl kristalsuiker, naar smaak (optioneel)
  • 1–2 el citroensap, naar smaak

bereiding

Stap 1: Fruit de ui en kruiden

  • Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze 5 minuten tot ze zacht en licht goudbruin is.
  • Voeg de geperste knoflook, geraspte gember, fijngehakte rode pepers en garam masala toe. Roer alles goed door en bak 2-3 minuten, zodat de kruiden hun aroma’s vrijgeven.

Stap 2: Voeg de kikkererwten en tomaten toe

  • Voeg de uitgelekte kikkererwten en gehakte tomaten toe aan de pan. Roer goed door en breng alles aan de kook.

Stap 3: Sudderen en op smaak brengen

  • Zet het vuur laag en laat de chana masala 20 minuten zachtjes sudderen. Roer af en toe door en voeg naar smaak suiker en citroensap toe. Dit helpt om de zoetzure balans van het gerecht te optimaliseren.

Stap 4: Serveer en garneer

  • Roer de fijngehakte koriander door de chana masala. Breng op smaak met peper en zout.
  • Serveer de chana masala in kommen en garneer met wat extra korianderblaadjes.

Nieuwe mixen

Op 1 november hebben we 30 nieuwe mixen met 100+ recepen gelanceerd! Ontdek ze allemaal via onderstaande link.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl