Gebakken rijst met kip

Gebakken rijst met kip

Recept

Probeer dit heerlijke recept voor gebakken rijst met kippengehakt, gekruid met The Spice Club Indo kruidenmix. Perfect voor een snelle en smakelijke maaltijd!

ingredienten

4 Personen

  • 450 g kippenfilet of kipgehakt
  • 2 eetlepels sojasaus, plus extra naar smaak
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 stuk verse gember van 7,5 cm, geschild en fijngehakt
  • 1-1Β½ theelepels rode pepervlokken, chilesaus of verse chili (optioneel)
  • 3 eetlepels olie
  • 4 theelepels The Spice Club Indo kruidenmix
  • 1 bosje lente-uitjes, bijgesneden en dun gesneden,
  • 4 kopjes gekookte, witte of bruine rijst
  • 120 ml diepvrieserwten (ongeveer 70 g; niet nodig om te ontdooien)
  • Zout naar smaak
  • 2 grote eieren

bereiding

Stap 1: Voorbereiden van de IngrediΓ«nten

  • Hak de knoflook en gember fijn.
  • Snijd de lente-uitjes dun, houd de donkergroene delen apart voor later.

Stap 2: Bereiden van het Gehakt

  • Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
  • Voeg het kippengehakt toe en bak 5-7 minuten tot het bruin en gaar is.
  • Voeg de sojasaus, knoflook, gember en rode pepervlokken toe. Kook nog 2-3 minuten, roer goed door.

Stap 3: Koken van de Rijst

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking als deze nog ongekookt is. Laat afkoelen.
  • Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
  • Voeg de gekookte rijst, The Spice Club Indo kruidenmix en de lichtgroene delen van de lente-uitjes toe. Roerbak 5 minuten.

Stap 4: Toevoegen van de Groenten en Eieren

  • Voeg de bevroren erwten toe aan de rijst en roerbak 2-3 minuten.
  • Schuif de rijst naar de zijkant van de pan. Voeg 1 eetlepel olie toe in het lege deel van de pan.
  • Giet de losgeklopte eieren in de pan en roerbak tot ze gestold zijn. Meng de eieren door de rijst.

Stap 5: Afwerken en Serveren

  • Voeg de donkergroene delen van de lente-uitjes toe en roer goed door.
  • Breng optioneel op smaak met zout en extra sojasaus naar wens.
  • Serveer de gebakken rijst met the spice club poke of the spice club coco & hazel

Informatie over zout

We krijgen regelmatig de vraag waarom er geen zout in onze producten zit, maar soms wel in de recepten. Lees via onderstaande link meer hierover en hoe het verminderen van zout inname bijdraagt aan jouw gezondheid & portemonnee.

Meer informatie

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl