Green Goddess Orzo Salade met Linzen en Courgette

Green Goddess Orzo Salade met Linzen en Courgette

Recept

Een frisse, vullende salade boordevol groenten, kruiden en een kruidige Green Goddess dressing. Heerlijk lauwwarm of koud!

ingredienten

4 Personen

  • 200 g groene of bruine linzen
  • 200 g orzo (rijstvormige pasta)
  • 120 ml extra vierge olijfolie
  • 60 ml vers citroensap (van 2 citroenen)
  • 1 verse jalapeño, in dunne ringetjes (voor een pittige variant) of 3 kleine zoetzure augurkjes, fijngesneden (voor een frissere variant)
  • 4 el The Spice Club Green Goddess mix
  • 500 g courgette of gele zomerpompoen (of een mix), in halve maantjes of driehoekjes van 0,5 cm
  • 80 g ongezouten pistachenoten of walnoten, grof gehakt
  • 3 bosuitjes, in dunne ringen
  • 1 hand (ca. 30 g) verse kruiden: bijv. basilicum, munt, dille of peterselie

bereiding

1. Koken
Breng een grote pan water aan de kook. Voeg 2 el Green Goddess mix en de linzen toe en kook 9 minuten. Voeg daarna de orzo toe en kook samen nog 10–12 minuten tot beide beetgaar zijn. Giet goed af.

2. Dressing maken
Meng intussen in een grote kom de olijfolie, citroensap, jalapenos en 2el Green Goddess mix. Voeg de courgette toe en meng goed door. Laat even marineren.

3. Salade samenstellen
Voeg de uitgelekte linzen en orzo toe aan de kom. Meng met de noten en bosui. Breng indien nodig extra op smaak.

4. Kruiden toevoegen
Roer vlak voor het serveren de verse kruiden erdoor. Serveer lauwwarm of op kamertemperatuur.

Bewaartip: Deze salade blijft tot 4 dagen goed in de koelkast. Laat voor het eten op kamertemperatuur komen en breng opnieuw op smaak.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl