Snelle The Spice Club Rendang

• 300 gram basmatirijst
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• Een stukje gember (ongeveer 2 cm)
• 500 gram rundvlees
• 4 tl The Spice Club Indo · BESTEL 🛍️
• 400 ml kokosmelk
• Schil van 1 limoen
• Verse koriander (voor garnering)
• The Spice Club Poke (optioneel, voor garnering) · BESTEL 🛍️
• Tje Spice Club Coco & Hazel (optioneel, voor garnering) · BESTEL 🛍️
• Zout en peper (naar smaak)

Stap 1: Begin met het koken van de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zodra de rijst gaar is, zet je deze opzij.

Snijd ondertussen de ui, gember en knoflook fijn. Snijd ook het rundvlees in blokjes als dat nog niet is gedaan.

Stap 2: Verhit de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui, knoflook en gember toe. Bak deze ingrediënten gedurende 3-4 minuten tot ze heerlijk geurig zijn.

Voeg vervolgens de blokjes rundvlees toe en bak ze ongeveer 5-6 minuten aan alle kanten bruin.

Stap 3: Giet de kokosmelk in de pan, voeg THE SPICE CLUB INDO kruidenmix toe en breng het mengsel aan de kook. Zodra het kookt, zet je het vuur laag en laat je het geheel 20-25 minuten sudderen. Af en toe roeren is belangrijk om te voorkomen dat de saus aanbrandt. Laat de saus sudderen tot het rundvlees mals is en de saus de gewenste dikte heeft. Voeg indien nodig wat water toe om de gewenste consistentie te bereiken.

Stap 4: Voeg de geraspte limoenschil en het sap van de limoen toe aan de rendang. Breng de saus op smaak met zout en peper naar jouw voorkeur.

Serveer de smakelijke rendang over de gestoomde basmatirijst. Garneer het gerecht met verse koriander en voeg naar smaak THE SPICE CLUB POKE kruidenmix of THE SPICE CLUB COCO & HAZEL kruidenmix toe voor extra smaak en aroma.

Geniet van deze heerlijke Rendang met Basmatirijst, een traditioneel Indonesisch gerecht met een rijke en kruidige smaak! Perfect voor liefhebbers van pittig en gekruid eten.