Koriander
Varkenshaas met Champignons en Sesam-Koriandersaus
Recept
Een smakelijk recept voor varkenshaas met champignons, geserveerd met een heerlijke kruidige sesam-koriandersaus. Dit gerecht is snel en gemakkelijk te bereiden en zit boordevol smaak.
ingredienten
4 Personen
- 300 gram basmatirijst
- 2 knoflookteen
- 200 gram champignons
- 40 ml sojasaus (bevat soja en tarwe)
- 1 ui
- 300 g Kip of Varkenshaas
- 2 wortels
- 200 gram spinazie
- 4 tl wittewijnazijn
- 1 tl sambal
- 1 el water voor saus
- 2 el zonnebloemolie
- 2 tl bruine basterdsuiker
- Peper en zout naar smaak
- 4 el The Spice Club Sesamzaad Geroosterd · BESTEL 🛍️
- 2 el The Spice Club koriander · BESTEL 🛍️
bereiding
Stap 1 : Rijst koken
- Breng een pan water aan de kook en kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat vervolgens 5 minuten nagaren.
Stap 2: Wortelsalade
- Schaaf de wortel met een dunschiller of kaasschaaf in dunne linten.
- Meng de linten wortel in een kom met 2 theelepels wittewijnazijn per persoon, peper en zout naar smaak.
Stap 3: Bereiding van de saus
- Pers de knoflookteen of snijd deze fijn.
- In een kleine kom, meng de overige wittewijnazijn, sambal, bruine basterdsuiker, 1 eetlepel water voor de saus, The Spice Club geroosterd sesamzaad en The Spice Club koriander. Bewaar deze sesam-koriandersaus voor later.
Stap 4: Snijden en bakken
- Snijd de ui in halve maantjes en de champignons in kwarten.
- Verhit in een koekenpan 1/2 eetlepel zonnebloemolie per persoon op middelhoog vuur. Bak hierin de ui en champignons gedurende 5-7 minuten, breng op smaak met peper en zout, en haal ze uit de pan.
Stap 5: Varkenshaas bakken
- Snijd de Kip of Varkenshaas in blokjes.
- Verhit in dezelfde koekenpan 1 eetlepel zonnebloemolie op middelhoog vuur. Bak de plakjes Kip of Varkenshaas gedurende 2-3 minuten aan elke kant.
- Voeg de overgebleven knoflookteen toe en bak nog 5-6 minuten op middelmatig vuur tot de Kip of Varkenshaas gaar is. Breng op smaak met peper en zout.
- Haal de gebakken Kip of Varkenshaas uit de pan.
Stap 6: Serveren
- Verdeel de gekookte rijst over de borden en leg de Kip of Varkenshaas erbovenop.
- Schep de wortelsalade, gebakken champignons en spinazie over de rijst en kip.
- Garneer het gerecht met de sesam-koriandersaus.
- Serveer de sojasaus apart.
Meer inspiratie
The spice club Recepten
bestsellers
De Bestseller Set · 14-Pack
Verkoopprijs€69,95
Normale prijs€92,95
De Bestseller Set · 10-Pack
Verkoopprijs€57,95
Normale prijs€65,95
De Bestseller Set · 6-Pack
Verkoopprijs€36,95
Normale prijs€38,95
De Azië Set
VerkoopprijsVanaf €17,95
Normale prijs€19,45
De Mediterraanse Set
Verkoopprijs€17,95
Normale prijs€19,45
De Crunchy Topping Set
Verkoopprijs€17,95
Normale prijs€19,45
Crunchy TOPPING Op Alles
Verkoopprijs€6,95
CHICKEN · Kip Kruidenmix
Verkoopprijs€6,49
ITALIAN · Italiaanse Kruidenmix
Verkoopprijs€6,49
POTATO · Aardappel & Patat Kruidenmix
Verkoopprijs€6,49
SHAKSHUKA · Mediterraanse Kruidenmix
Verkoopprijs€6,49
MEXICAN · Mexicaanse Kruidenmix
Verkoopprijs€6,49
GREEN GODDESS · Groente Kruidenmix
Verkoopprijs€6,49
INDO · Nasi & Bami Kruidenmix
Verkoopprijs€6,49
FISH · Vis Kruidenmix
Verkoopprijs€6,49
CURRY · Indiase Kruidenmix
Verkoopprijs€6,49
POKE · Crunchy Ui & Sesam Topping
Verkoopprijs€6,95
THAI · Thaise Kruidenmix
Verkoopprijs€6,49
Crunchy COCO & HAZEL Topping
Verkoopprijs€6,95
MAROC · Ras El Hanout Kruidenmix
Verkoopprijs€6,49
De Bestseller Set · 14-Pack
Verkoopprijs€69,95
Normale prijs€92,95
De Kruiden & Specerijen Set
VerkoopprijsVanaf €47,95
Normale prijs€53,95
De Bestseller Set · 10-Pack
Verkoopprijs€57,95
Normale prijs€65,95
De Bestseller Set · 6-Pack
Verkoopprijs€36,95
Normale prijs€38,95
De Azië Set
VerkoopprijsVanaf €17,95
Normale prijs€19,45
De Crunchy Topping Set
Verkoopprijs€17,95
Normale prijs€19,45
De Mediterraanse Set
Verkoopprijs€17,95
Normale prijs€19,45