Cayenne
Zwarte Bonen Stoofpotje
Recept
Proef de heerlijke smaken van Zwarte Bonen Mole met Topping. Een verrassend vegetarisch en hartig gerecht om van te genieten. Perfect voor een makkelijke en gezonde doordeweekse maaltijd!
ingredienten
4 Personen
- 2 rode uien
- 3 teentjes knoflook
- 3 limoenen
- 1 tl The Spice Club oregano · BESTEL 🛍️
- 1 tl The Spice Club Kaneelpoeder · BESTEL 🛍️
- 720 g uitgelekte gekookte zwarte bonen
- 30 g pure chocolade
- 1 tl The Spice Club Paprikapoeder · BESTEL 🛍️
- Snufje The Spice Club Cayennepeper · BESTEL 🛍️
- 75 ml water
- Olijfolie
Voor de Topping
- 20 g rozijnen (optioneel)
- 20 g amandelen (optioneel)
- 10 g The Spice Club Sesamzaad · BESTEL 🛍️
Om te Serveren:
- 100 g Feta (optioneel)
- Tortillachips of Brood
bereiding
Stap 1: Bereid de Ingelegde Uien
- Pel en snijd de rode uien fijn.
- Hak de knoflookteentjes.
- Doe de rozijnen in een kom en overgiet ze met kokend water.
- Meng in een andere kom de helft van de gesneden uien met het sap van ⅔ van de limoenen. Breng op smaak met zout.
Stap 2: Maak de Zwarte Bonen Mole
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de overgebleven gesneden uien toe en roerbak ze 3-4 minuten tot ze zacht zijn.
- Voeg de gehakte knoflook, gedroogde oregano en het kaneel toe. Bak 1 minuut tot het geurig is.
- Giet de uitgelekte zwarte bonen en hun vocht in de pan, samen met het water. Roer, breng aan de kook en zet het vuur laag. Laat 10-15 minuten sudderen tot het mengsel romig is, af en toe roeren.
Stap 3: Bereid de Notige Topping
- Hak de amandelen grof.
- Rooster in een kleine koekenpan op middelhoog vuur de sesamzaadjes en amandelen 2-4 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Doe de geroosterde sesamzaadjes en amandelen in een kom. Giet de rozijnen af en voeg ze toe. Rasp de schil van ¼ limoen boven de kom en meng goed. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Maak de Zwarte Bonen Mole af
- Haal het kaneelstokje uit de pan.
- Roer de pure chocolade, paprikapoeder en cayennepeper door de zwarte bonen. Laat nog 2-3 minuten sudderen.
- Proef en breng op smaak met zout en peper. Voeg indien nodig een scheutje water toe.
Stap 5: Serveren
- Verdeel de zwarte bonen mole over kommen.
- Bestrooi met verkruimelde Feta en de notige topping.
- Leg de ingelegde uien er bovenop.
- Serveer met tortillachips en een partje limoen om uit te knijpen. Geniet van je Zwarte Bonen Mole!
Meer inspiratie
The spice club Recepten
bestsellers
De Bestseller Set · 14-Pack
Verkoopprijs€69,95
Normale prijs€103,95
De Bestseller Set · 10-Pack
Verkoopprijs€56,95
Normale prijs€75,95
De Bestseller Set · 6-Pack
Verkoopprijs€35,95
Normale prijs€52,95
De Azië Set
Verkoopprijs€16,95
Normale prijs€19,95
De Mediterraanse Set
Verkoopprijs€16,95
Normale prijs€19,45
De Crunchy Topping Set
Verkoopprijs€17,95
Normale prijs€20,85
Crunchy Topping Op Alles
Verkoopprijs€5,90
Normale prijs€6,95
Kip Kruidenmix Allround
Verkoopprijs€5,51
Normale prijs€6,49
Italiaanse Mix Allround
Verkoopprijs€5,51
Normale prijs€6,49
Aardappel & Patat Mix Allround
Verkoopprijs€5,51
Normale prijs€6,49
Shakshuka Mix
Verkoopprijs€5,51
Normale prijs€6,49
Mexicaanse Mix Allround
Verkoopprijs€5,51
Normale prijs€6,49
Groente Mix & Bouillon
Verkoopprijs€5,51
Normale prijs€6,49
Nasi & Bami Mix Allround
Verkoopprijs€5,51
Normale prijs€6,49
Vis Kruiden Allround
Verkoopprijs€5,51
Normale prijs€6,49
Curry Mix Allround
Verkoopprijs€5,51
Normale prijs€6,49
De Everything Poke Topping
Verkoopprijs€5,90
Normale prijs€6,95
Thaise Mix Allround
Verkoopprijs€5,51
Normale prijs€6,49
Crunchy COCO & HAZEL Topping
Verkoopprijs€5,90
Normale prijs€6,95
Ras El Hanout Mix
Verkoopprijs€5,51
Normale prijs€6,49
De Try-Out Set · 8-Pack
Verkoopprijs€43,50
Normale prijs€66,95
De BBQ & Grill Set
Verkoopprijs€30,00
Normale prijs€44,95
De Bestseller Set · 14-Pack
Verkoopprijs€69,95
Normale prijs€103,95
De Keuken Compleet Set · 28-Pack
Verkoopprijs€123,95
Normale prijs€184,95