Zwarte Bonen Stoofpotje

Zwarte Bonen Stoofpotje

In dit recept

Producten In Dit Recept & Top Deals tot 25% Korting

Recept

Proef de heerlijke smaken van Zwarte Bonen Mole met Topping. Een verrassend vegetarisch en hartig gerecht om van te genieten. Perfect voor een makkelijke en gezonde doordeweekse maaltijd!

ingredienten

4 Personen

Voor de Topping

Om te Serveren:

  • 100 g Feta (optioneel)
  • Tortillachips of Brood

bereiding

Stap 1: Bereid de Ingelegde Uien

  • Pel en snijd de rode uien fijn.
  • Hak de knoflookteentjes.
  • Doe de rozijnen in een kom en overgiet ze met kokend water.
  • Meng in een andere kom de helft van de gesneden uien met het sap van โ…” van de limoenen. Breng op smaak met zout.

Stap 2: Maak de Zwarte Bonen Mole

  • Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  • Voeg de overgebleven gesneden uien toe en roerbak ze 3-4 minuten tot ze zacht zijn.
  • Voeg de gehakte knoflook, gedroogde oregano en het kaneel toe. Bak 1 minuut tot het geurig is.
  • Giet de uitgelekte zwarte bonen en hun vocht in de pan, samen met het water. Roer, breng aan de kook en zet het vuur laag. Laat 10-15 minuten sudderen tot het mengsel romig is, af en toe roeren.

Stap 3: Bereid de Notige Topping

  • Hak de amandelen grof.
  • Rooster in een kleine koekenpan op middelhoog vuur de sesamzaadjes en amandelen 2-4 minuten tot ze goudbruin zijn.
  • Doe de geroosterde sesamzaadjes en amandelen in een kom. Giet de rozijnen af en voeg ze toe. Rasp de schil van ยผ limoen boven de kom en meng goed. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4: Maak de Zwarte Bonen Mole af

  • Haal het kaneelstokje uit de pan.
  • Roer de pure chocolade, paprikapoeder en cayennepeper door de zwarte bonen. Laat nog 2-3 minuten sudderen.
  • Proef en breng op smaak met zout en peper. Voeg indien nodig een scheutje water toe.

Stap 5: Serveren

  • Verdeel de zwarte bonen mole over kommen.
  • Bestrooi met verkruimelde Feta en de notige topping.
  • Leg de ingelegde uien er bovenop.
  • Serveer met tortillachips en een partje limoen om uit te knijpen. Geniet van je Zwarte Bonen Mole!

glazen kruiden potjes

Inclusief 68 Design Stickers