Cajun Alfredo Pasta met Garnalen - recept van The Spice Club

Cajun Alfredo Pasta met Garnalen

Recept

Perfect gekruide garnalen in een romige saus met paprika, ui en selderij, geserveerd met fettuccine. Comfort food met een Cajun-twist!

ingredienten

4 Personen

  • 4 el The Spice Club Cajun Mix
  • 450 g garnalen (gepeld en schoongemaakt)
  • 3 el plantaardige olie
  • 6 el ongezouten roomboter (ca. 85 g)
  • 3 stengels bleekselderij, in kleine blokjes (± ½ cm)
  • 1 middelgrote gele ui, fijngesneden
  • 1 grote rode paprika, in kleine blokjes
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 jalapeño, fijngesneden zonder zaadjes (optioneel voor extra pit)
  • 350 ml kookroom light
  • 75 g geraspte Parmezaanse kaas + extra voor garnering
  • 2 el mosterd
  • 450 g fettuccine of pasta naar keuze
  • 2 bosuitjes, in ringetjes

bereiding

1. Kook de pasta:

Kook de fettuccine volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, maar bewaar een kopje kookvocht.

2. Kruid en bak de garnalen:

Meng de garnalen met 2 tl Cajun mix. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de garnalen ca. 1–2 minuten per kant tot ze roze en net gaar zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.

3. Groenten fruiten:

Smelt de boter in dezelfde pan. Voeg ui, bleekselderij, paprika, knoflook en jalapeño toe. Bak 5–6 minuten tot alles zacht is.

4. Romige saus maken:

Roer de resterende 2 el Cajun mix, de room, Parmezaan en mosterd door de groenten. Laat de saus zachtjes pruttelen tot hij dikker wordt (ca. 5 minuten).

5. Alles samenvoegen:

Voeg de gekookte pasta toe aan de saus. Meng goed door. Voeg eventueel een scheutje van het pastawater toe om alles mooi te binden. Doe de garnalen terug in de pan en verwarm kort mee.

6. Serveren:

Verdeel over borden, garneer met extra Parmezaanse kaas en de bosui. Serveer direct.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl