Hühnchen -Cajun -Suppe

• 4 EL Olivenöl
• 600g Hähnchenfilets, in große Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
• 5 EL Mehl
• 4 TL The Spice Club Cajun-Mischung
• 600 ml Hühnerbrühe (aus 2 Brühwürfeln)
• 2 grüne Paprika, entkernt und in Stücke geschnitten
• 300 g dicke Schinkenscheiben, Fett abschneiden und in Würfel schneiden
• 3 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 2 EL grob gehackte Petersilie

Schritt 1: Das Hähnchen anbraten

• 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Die Hähnchenstücke dazugeben und etwa 5–7 Minuten lang von allen Seiten goldbraun braten.
• Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 2: Gemüse anbraten

• Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben.
• Zwiebel und Sellerie dazugeben und 3-4 Minuten braten, bis sie weich sind.

Schritt 3: Machen Sie eine Cajun-Basis

• Streuen Sie das Mehl und die The Spice Club Cajun-Mischung über das Gemüse und rühren Sie gut um.
• Geben Sie die Hühnerbrühe langsam und unter Rühren hinzu, um Klümpchen zu vermeiden.
• Zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen, um die Suppe zu verdicken.

Schritt 4: Hähnchen und Schinken hinzufügen

• Geben Sie das gebratene Hähnchen zusammen mit der grünen Paprika, dem Schinken und den Frühlingszwiebeln wieder in die Pfanne.
• Lassen Sie die Suppe weitere 10 Minuten köcheln, bis die Paprika weich sind und die Aromen gut vermischt sind.

Schritt 5: Garnieren und servieren

• Gehackte Petersilie unterrühren.
• Die Suppe warm servieren, eventuell mit einem Stück Brot.

Genießen Sie diese cremige, würzige Cajun-Hühnersuppe!