Knuspriger gebratener Reis mit Kimchi & Pak Soi

• 2 Pak Choi
• 25 ml Sesamöl
• 215g Kimchi
• 500 g Reis
• 4 Eier
• 4 EL The Spice Club Thai
• 50 g Koriander

Schritt 1: Den Reis kochen und das Gemüse vorbereiten

• Den Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen
• Den Pak Choi in Scheiben schneiden und die weißen Stiele und Blätter beiseite legen.
• Warten Sie, bis der Reis fast fertig gekocht ist. Sie benötigen ihn für den nächsten Schritt.

Schritt 2: Kimchi und Reis anbraten

• Erhitzen Sie eine große Bratpfanne oder einen Wok bei starker Hitze und geben Sie einen Schuss Sesamöl hinein. Das Kimchi und die weißen Stiele des Pak Choi hinzufügen. 1 Minute unter Rühren braten.
• Den Reis hinzufügen und die Reiskörner mit einem Löffel zerkleinern und gut vermischen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe.

Schritt 3: Eier braten

• Erhitzen Sie eine zweite große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie eine großzügige Menge Sesamöl hinein. Schlagen Sie die Eier in die Pfanne. Sobald das Eiweiß anfängt fest zu werden
• Die Eier 3-5 Minuten braten, bis sie fertig sind.

Schritt 4: Fertigstellen des gebratenen Kimchi-Reis

• Zurück zum Reis. Erhöhen Sie die Hitze erneut und rühren Sie einen großzügigen Schuss Kimchi-Sauce und die Pak-Choi-Blätter hinein. Optional: Die meisten Korianderblätter zupfen und hinzufügen. Noch eine Minute kochen lassen.

Schritt 5: Servieren

• Den gebratenen Kimchi-Reis auf vier Schüsseln verteilen und optional mit den restlichen Korianderblättern garnieren. Guten Appetit!