Gegrilltes argentinisches Steak

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zutaten

4 Personen

800 g flank steak
50 ml extra vierge olijfolie, plus extra om in te vetten
100 ml sojasaus of tamari
4 eetlepels The Spice Club Argentina Steak Mix
2 theelepels geraspte knoflook (van 4 teentjes)
250 ml chimichurri, kant-en-klaar of zelfgemaakt: zie recept

vorbereitung

Machen Sie die Marinade: In einer großen Schüssel Olivenöl, Sojasauce,Der Spice Club Argentina Steak Mixund geriebener Knoblauch. Gut umrühren.
Flanksteak marinieren: Legen Sie das Rocksteak in eine flache Schüssel oder einen wiederverschließbaren Beutel und gießen Sie die Marinade darüber. Stellen Sie sicher, dass das Steak gut mit der Marinade bedeckt ist. Abdecken und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten bis 2 Stunden marinieren lassen (für mehr Geschmack).
Erhitzen Sie den Grill: Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere bis hohe Temperatur. Nehmen Sie das Steak aus der Marinade und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken. Bestreichen Sie beide Seiten leicht mit zusätzlichem Olivenöl.
Flanksteak grillen: Legen Sie das Steak auf den heißen Grill und grillen Sie es je nach gewünschtem Gargrad 3-4 Minuten pro Seite. Für ein mittel-seltenes Ergebnis stellen Sie sicher, dass die Innentemperatur etwa 52 °C beträgt.
Lassen Sie das Steak ruhen: Das Steak vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Dadurch wird sichergestellt, dass sich der Saft neu verteilt und das Steak saftig bleibt.
In Scheiben schneiden und servieren: Das Flanksteak entgegen der Faser in dünne Scheiben schneiden und mit Chimichurri für zusätzlichen Geschmack servieren.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club fügen wir unseren Produkten kein Salz hinzu, weil wir 100 % reine Zutaten anbieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Wenn Sie Ihre Gerichte salzen möchten, können Sie das natürlich tun. Mit unseren Mischungen können Sie Ihre Salzaufnahme je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben steuern.

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