Green Goddess Pasta Salade - recept van The Spice Club

Green Goddess Pasta Salade

Recept

Ontdek de frisse en smaakvolle Green Goddess pastasalade, een combinatie van al dente pasta, knapperige sugar snaps, zoete erwten en een romige groene kruidendressing. Deze vegetarische salade, verrijkt met dunne plakjes Parmezaanse kaas en een vleugje citroen, is perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht bij een zomerse barbecue. Eenvoudig te bereiden en boordevol verse ingrediënten, brengt dit gerecht een gezonde en kleurrijke variatie op uw tafel.

ingredienten

4 Personen

  • 450 gram pasta (bijvoorbeeld rigatoni, campanelle of fusilli)​
  • 200 gram sugar snaps​ (optioneel)
  • 150 gram diepvrieserwten​ (optioneel)
  • 100 gram babyspinazie​
  • 60 gram verse basilicumblaadjes, plus extra voor garnering​
  • 100 ml extra vierge olijfolie​
  • 4 theelepels The Spice Club Green Goddess Mix​
  • 1 teentje knoflook, geplet​
  • Rasp en sap van 1 citroen
  • 120 gram Parmezaanse kaas (of andere harde, zoute kaas zoals feta of oude Goudse), in dunne plakjes

bereiding

Pasta koken:

  • Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze al dente is.
  • Voeg in de laatste 2 minuten van de kooktijd de sugar snaps en diepvrieserwten toe.​
  • Giet alles af en spoel onder koud water om het kookproces te stoppen. Laat goed uitlekken.​

Dressing bereiden:

  • In een blender of keukenmachine, combineer de babyspinazie, basilicumblaadjes, olijfolie, The Spice Club Green Goddess Mix, geplette knoflook, citroenrasp en -sap.​
  • Blend tot een gladde, groene dressing ontstaat.​

Salade samenstellen:

  • Doe de afgekoelde pasta en groenten in een grote kom.​
  • Giet de groene dressing erover en meng goed zodat alles gelijkmatig bedekt is.​
  • Voeg de dunne plakjes kaas toe en schep voorzichtig om.​

Serveren:

  • Garneer de pastasalade met extra basilicumblaadjes voor een frisse touch.​
  • Serveer direct of bewaar in de koelkast tot gebruik.​

Tips:

  • Voor een extra knapperige bite kun je gehakte noten zoals amandelen of walnoten toevoegen.​
  • Deze salade is zowel lauwwarm als koud heerlijk en ideaal voor picknicks of als bijgerecht bij een barbecue.

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

Waarom wij geen zout gebruiken

Bij The Spice Club maken we alle kruidenmixen zonder toegevoegd zout. Dat is een bewuste keuze. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout als goedkope opvulling. Wij gebruiken alleen pure kruiden en specerijen, zodat jij zelf de controle houdt over je zoutinname.

Kruiden zoals komijn, oregano, paprikapoeder, knoflook en chili zijn van nature krachtige smaakmakers. Ze geven diepgang, warmte en aroma aan een gerecht zonder dat zout nodig is. Je smaakpapillen wennen er snel aan, en veel mensen ontdekken dat ze de pure smaak van kruiden en specerijen eigenlijk veel lekkerder vinden.

Voor mensen met hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten of nierproblemen is het beperken van zout een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Onze mixen maken dat makkelijk zonder in te leveren op smaak. Meer weten? De Hartstichting geeft uitgebreide informatie over zout en je gezondheid.

Veelgestelde vragen

Bevatten jullie mixen echt geen zout?

Klopt. Al onze kruidenmixen bestaan voor 100% uit pure kruiden en specerijen. We voegen geen zout, suiker, vulstoffen of kunstmatige toevoegingen toe. Zo krijg jij alleen pure smaak en bepaal je zelf of en hoeveel zout je toevoegt aan je gerecht.

Zijn de recepten geschikt voor mensen met hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten?

Onze mixen zijn volledig zoutvrij, wat ze een goede keuze maakt voor mensen die bewust minder zout eten. Onze recepten bevatten geen toegevoegd zout in de bereiding. Raadpleeg altijd je arts of diëtist voor persoonlijk voedingsadvies bij een medische aandoening.

Waarom geen kruidenzakje uit de supermarkt gebruiken?

Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevat 75% van de kruidenmixen in de supermarkt te veel zout en goedkope vulstoffen. Bij veel merken is zout zelfs het hoofdingrediënt. Met The Spice Club betaal je alleen voor pure kruiden en specerijen, zonder opvulling.

Kan ik zelf nog zout toevoegen als ik dat wil?

Natuurlijk. Omdat onze mixen geen zout bevatten, houd jij zelf de controle. Voeg zout toe naar smaak en gezondheidsvoorkeur. Veel mensen ontdekken dat ze veel minder zout nodig hebben dan gedacht, omdat de kruiden al volop smaak geven.

Zijn de recepten glutenvrij en vegan?

Onze kruidenmixen zijn van nature glutenvrij en vegan. We produceren echter in een omgeving waar ook gluten, noten en sesam worden verwerkt, waardoor sporen niet volledig kunnen worden uitgesloten. Controleer altijd de productpagina voor de meest actuele allergeninformatie.

Waar kan ik The Spice Club producten kopen?

Je bestelt direct via onze webshop op thespiceclub.nl. Onze producten zijn ook verkrijgbaar in meer dan 650 Jumbo-vestigingen in Nederland en België.

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl