Chicken Shawarma Kebab

• 240 ml fettarmer griechischer Joghurt
• 4 TL The Spice Club Marokko
• 2 TL Salz (optional)
• 1,4 kg Hähnchenschenkelfilet ohne Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
• Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)

Tahini-Sauce:

• 120 ml Tahini
• 60 ml frischer Zitronensaft (von 2 Zitronen)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ TL koscheres Salz

1. Mischen Sie in einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, das Gewürz Club Maroc und (optional) Salz. Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und achten Sie darauf, dass sie gut mit der Joghurtmischung bedeckt sind. Mindestens 1 Stunde, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Die marinierten Hähnchenstücke auf Metallspieße stecken.
3. Eine Grillpfanne oder einen Grill bei mittlerer Hitze vorheizen. Grillen Sie die Hähnchenspieße auf jeder Seite etwa 6–8 Minuten lang oder bis sie gar sind und schöne Grillspuren aufweisen.
4. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Tahini-Sauce zu, indem Sie Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Salz vermischen. Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
5. Servieren Sie den gegrillten Hähnchen-Shawarma-Kebab mit einer großzügigen Menge Tahini-Sauce und bestreuen Sie ihn mit frischer Petersilie. Mit Fladenbrot, Reis oder Salat Ihrer Wahl servieren. Genießen Sie es!