Klassiker Tandoori mit Reis und Naan

• 500 g Hähnchenfilet oder Hähnchenschenkel, in Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel, in dünne Ringe schneiden
• 350 g Reis, Basmati- oder Jasminreis
• Naan-Brot (z. B. Patak’s)
• Optional: frischer Koriander zum Garnieren

Marinade:

• 1 Esslöffel Öl
• 4 TL The Spice Club Tandoori-Gewürzmischung
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 2 cm frischer Ingwer, fein gehackt
• 150 g griechischer Joghurt (5 % Fett)
• 2 Esslöffel Tomatenmark

Zubereitung der Marinade:

In einer großen Schüssel das Öl, die The Spice Club Tandoori-Gewürzmischung, Limettensaft, fein gehackten Ingwer, griechischen Joghurt und Tomatenpüree vermischen. Gut umrühren, bis eine glatte Marinade entsteht.

Hähnchen marinieren:

Geben Sie die Hähnchenstücke in die Marinade und achten Sie darauf, dass alle Stücke gut bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren (längeres Marinieren, zum Beispiel 2 Stunden, sorgt für zusätzlichen Geschmack).

Reis zubereiten:

In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung kochen. Den Reis abgießen und warm halten.

Hähnchen backen:

Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Geben Sie etwas Öl hinzu und braten Sie die Zwiebelringe etwa 3–4 Minuten lang an, bis sie weich sind. Dann das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und ca. 8–10 Minuten goldbraun braten, bis das Hähnchen vollständig gegart ist und die Soße anfängt einzudicken.

Aufschlag:

Servieren Sie das Tandoori-Hühnchen mit gekochtem Reis und Naan-Brot. Für zusätzliche Frische und Geschmack mit frischem Koriander garnieren.