Lime Lachs Backschale Edition

• Olivenöl (zum Beträufeln)
• 8 festkochende Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
• 4 TL The Spice Club Zitronenpfeffer-Fischmischung
• 4 Lachsfilets (je 125 Gramm)
• Röschen aus 2 Brokkoliköpfen
• Tasse Kirschtomaten, halbiert (optional)
• Saft von 1 Limette

Schritt 1: Vorbereiten

• Den Backofen auf 200°C vorheizen.
• Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Olivenöl einfetten.

Schritt 2: Kartoffeln und Brokkoli

• Die Kartoffelscheiben und Brokkoliröschen auf dem Backblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln..
• Kartoffeln und Brokkoli im vorgeheizten Backofen 20 Minuten rösten.

Schritt 3: Lachs und Kirschtomaten hinzufügen

• Nach 20 Minuten das Backblech aus dem Ofen nehmen und das Gemüse leicht zur Seite schieben. Die Lachsfilets auf das Backblech zwischen das Gemüse legen.
• Streuen Sie 1 TL The Spice Club Lemon Pepper Fish Mix über jedes Lachsfilet und Gemüse und beträufeln Sie es mit Limettensaft.
• Optional: Die halbierten Kirschtomaten auf dem Backblech verteilen.

Schritt 4: Backen

• Stellen Sie das Backblech wieder in den Ofen und backen Sie es weitere 12–15 Minuten lang oder bis der Lachs gar ist und das Gemüse schön geröstet ist.

Schritt 5: Servieren

• Besonders lecker mit einer zusätzlichen Limettenscheibe für eine frische Note!